Patisse - Forma wysoka do Quiche z wyjmowanym dnem 15cm PROFI

Patisse – Forma wysoka do Quiche z wyjmowanym dnem 15cm PROFI

zł28.80

SKU: SKUFEDOMM Categories: Formy Do Pieczenia, Kuchnia, Pieczenie Tag: Patisse Brand: Patisse

Description
Reviews (0)

Lekka konstrukcja ze stali ECCS o grubości 0,3 mm i średnica 15 cm ułatwiają pieczenie mniejszych quiche, tart oraz serników z wyraźnym brzegiem. Wysoki rant i wyjmowane dno w formie z linii Patisse PROFI pomagają przenieść wypiek na paterę bez podważania spodu i kruszenia delikatnego ciasta, szczególnie gdy korzysta się z rozwiązań opisanych w poradniku akcesoria do pieczenia – blachy, formy i foremki.

– Średnica 15 cm – rozmiar na deser dla kilku osób lub dodatek do większego zestawu słodkości.

– Wysoki rant – daje miejsce na grubszą warstwę farszu w quiche, tartach i mini sernikach.

– Wyjmowane dno – ułatwia wysuwanie wypieku w całości, z równym brzegiem i stabilnym spodem.

– Stal ECCS 0,3 mm – szybko się nagrzewa i sprzyja równomiernemu wypiekaniu małych porcji ciasta.

– Powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R – wspiera odchodzenie ciasta od ścianek przy użyciu niewielkiej ilości tłuszczu.

– Odporność na temperaturę do 230°C – zgodna z większością domowych przepisów na tarty i serniki.

Forma do quiche 15 cm Patisse PROFI przy deserach dla kilku osób

Wyższy, równy brzeg sprawia, że forma do quiche 15 cm Patisse PROFI nadaje się do wypieków, w których liczy się wyraźna ścianka ciasta i stabilny spód – od małych tart owocowych po serniki na spodzie z pokruszonych ciasteczek. Przy takim rozmiarze łatwiej zaplanować porcje na podwieczorek, kameralne spotkanie czy jako uzupełnienie większego stołu z deserami, bez nadmiaru ciasta, co dobrze współgra z inspiracjami z artykułu co upiec i w jakiej formie – naczynia do zapiekania.

Wyjmowane dno pozwala wysunąć gotowy wypiek bez podcinania przy ściankach, więc brzeg pozostaje bardziej czytelny, a spód mniej się kruszy przy przenoszeniu na paterę. Jest to szczególnie przydatne przy kruchym cieście, sernikach na ciasteczkowym spodzie oraz delikatnych quiche z nadzieniem jajeczno‑śmietankowym, gdzie podważanie nożem łatwo uszkadza strukturę.

Materiały, powłoka i praktyczne pieczenie w małej formie

Korpus ze stali ECCS o grubości 0,3 mm utrzymuje kształt przy przenoszeniu pełnej formy, a jednocześnie szybko reaguje na zmianę temperatury w piekarniku. Spód i ścianki nagrzewają się stosunkowo równomiernie, co pomaga dopiekać również niewielkie porcje ciasta bez dużych różnic między środkiem a brzegiem, typowych dla bardzo ciężkich form.

Jednowarstwowa powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R o grubości 6-8 µm ułatwia odchodzenie ciasta od ścianek i dna, więc tarty czy serniki częściej wychodzą z formy jednym ruchem. Cieńsza warstwa wymaga jednak stosowania miękkich akcesoriów i łagodnego mycia, aby dłużej utrzymać gładkość powierzchni i efekt nieprzywierania w porównaniu z formami bez powłoki.

Możliwość użytkowania w piekarniku do 230°C obejmuje typowe temperatury stosowane przy pieczeniu quiche, tart i większości serników. Wysoki rant daje zapas miejsca na większą ilość farszu, więc forma nadaje się zarówno do wypieków słodkich z kremem lub owocami, jak i wytrawnych z warzywami, boczkiem czy serem, bez ryzyka wylania masy podczas pieczenia.

Najważniejsza rzecz: cienka, jednowarstwowa powłoka nieprzywierająca najlepiej znosi kontakt z silikonowymi lub drewnianymi akcesoriami oraz delikatne mycie bez szorowania ostrą stroną gąbki.

Druga sprawa: przy średnicy 15 cm łatwiej dobrać ilość masy i czas pieczenia tak, aby uzyskać kremowy środek sernika lub quiche bez mocno przesuszonych brzegów.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy w kuchni pojawiają się mniejsze tarty, serniki lub quiche przeznaczone dla kilku osób zamiast dużej blachy na rodzinne przyjęcie. Pasuje do pracy, w której liczy się równy brzeg, wygodne przeniesienie wypieku na paterę oraz korzystanie z formy z wyjmowanym dnem.

Pomiń, jeśli większość wypieków przygotowywana jest w formatach rodzinnych, na dużą tortownicę lub klasyczną blachę prostokątną. W takim przypadku lepiej rozważyć większą formę do tart albo tortownicę o średnicy kilkudziesięciu centymetrów, dopasowaną do liczby porcji.

Specyfikacja

Parametry formy pomagają dobrać odpowiedni przepis, ilość składników oraz czas i temperaturę pieczenia przy mniejszych deserach i quiche.

Typ	Forma wysoka do quiche/tarty z wyjmowanym dnem
Seria	Patisse PROFI
Średnica	15 cm
Materiał korpusu	Stal ECCS
Grubość stali	0,3 mm
Powłoka wewnętrzna	Ilag Ilaflon Select R, powłoka nieprzywierająca
Liczba warstw powłoki	1
Grubość powłoki	6-8 µm
Maksymalna temperatura użytkowania	Do 230°C
Odporność na zarysowania	2/5 – zalecane silikonowe lub drewniane akcesoria
Odporność na ścieranie	2/5 – wskazane łagodne mycie bez intensywnego szorowania
Odporność na korozję	3/5 – po myciu warto dokładnie osuszyć formę
Odporność na przebarwienia	2/5 – mniej toleruje przypalenia i długie moczenie
Efekt nieprzywierający	3/5 – zwykle wystarcza niewielka ilość tłuszczu

Najważniejsze liczby

15 cm średnicy – wygodny format na kilka porcji deseru.

0,3 mm grubości stali – szybkie nagrzewanie przy małych wypiekach.

6-8 µm grubości powłoki – wymaga delikatnych akcesoriów i mycia.

230°C maksymalnej temperatury pracy – kompatybilna z typowymi programami pieczenia.

Często zadawane pytania

Czy forma nadaje się do pieczenia w piekarniku z termoobiegiem?

Tak, forma może być używana w piekarniku z termoobiegiem, o ile temperatura nie przekracza 230°C. Pozwala to korzystać z większości standardowych programów pieczenia dostępnych w domowych urządzeniach.

Czy wyjmowane dno radzi sobie z bardzo rzadkimi masami?

Dno jest dopasowane do rantu, jednak przy bardzo rzadkich masach ważne jest dokładne dociśnięcie ciasta w miejscu łączenia. Powolne nalewanie nadzienia zmniejsza ryzyko podciekania i zabrudzenia blachy piekarnika.

Jakich akcesoriów używać przy wyjmowaniu wypieków z formy?

Najlepiej sięgać po łopatki silikonowe, drewniane lub z tworzywa sztucznego, które nie rysują powłoki. Unikanie metalowych noży i szpatułek pomaga dłużej utrzymać efekt nieprzywierania.

Czy formę można myć w zmywarce?

Przy tej powłoce zalecane jest mycie ręczne w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu. Ominięcie intensywnych programów zmywarki sprzyja zachowaniu gładkiej powierzchni i właściwości nieprzywierających na dłużej.

Do jakich wypieków najczęściej wybierany jest rozmiar 15 cm?

Taka średnica często wybierana jest do małych tart owocowych, tart z kremem cytrynowym, mini serników na kruchym lub ciasteczkowym spodzie oraz quiche warzywnych lub z dodatkiem sera i wędlin. Jeden format pozwala przygotowywać zarówno wypieki słodkie, jak i wytrawne bez używania wielu różnych foremek.