Patisse – Forma do Quiche z wyjmowanym dnem 35x11cm SILVER-TOP

Do wypieków w formie długich plastrów sprawdza się forma o wymiarach 35 x 11 cm, która pomaga uzyskać prosty brzeg i równy spód tarty. Wyjmowane dno ułatwia przeniesienie gotowego quiche lub tarty na półmisek, tak aby zachować kształt i gładką powierzchnię ciasta przy krojeniu na cienkie porcje.

– Podłużny kształt 35 x 11 cm do serwowania tart w formie wąskich plastrów.

– Stal ECCS o grubości 0,60 mm ogranicza odkształcanie rantów podczas pieczenia.

– Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia (1 warstwa, 6-8 μm) ułatwia oddzielanie kruchego ciasta.

– Wyjmowane dno pozwala podnieść całą tartę bez odwracania formy.

– Maksymalna temperatura pracy 230°C, również z funkcją termoobieg.

– Oceny odporności powłoki (zarysowania 3/5, ścieranie 2/5, korozja 3/5, przebarwienia 3/5, nieprzywieranie 3/5) wskazują na potrzebę delikatnego mycia.

Najważniejsza rzecz: powłoka Whitford Skandia z oceną ścieranie 2/5 lepiej znosi delikatne mycie miękką gąbką niż intensywne szorowanie lub kontakt z metalowymi nożami wewnątrz formy.

Druga sprawa: maksymalna temperatura 230°C odpowiada typowym przepisom na quiche i tarty; planując wypieki w wyższych temperaturach warto sięgnąć po formy bez powłoki nieprzywierającej.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często przygotowywane są wąskie quiche lub tarty podawane na półmisku w postaci podłużnych kawałków. Wymiary 35 x 11 cm, wyprofilowany rant i wyjmowane dno ułatwiają zarówno estetyczne wypieczenie, jak i późniejsze przeniesienie ciasta na stół.

Pomiń, jeśli w piekarniku zwykle pieczone są głównie wysokie ciasta lub duże, okrągłe tarty o większej powierzchni. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną, okrągłą formę do tart lub głębszą blachę.

Specyfikacja