żeliwna Patelnia Do Duszenia Z Pokrywką 28 Cm, Czerwony Staub

Głęboka forma Staub 28 cm do duszenia i smażenia

Średnica 28 cm oraz wyraźnie głęboka misa dają sporo miejsca na składniki, co ułatwia przygotowanie większych porcji obiadu dla rodziny lub gości. W jednym naczyniu można podsmażyć mięso, a następnie dusić gulasz, przygotować ragout, risotto albo makaron zapiekany z sosem, bez konieczności sięgania po dodatkowy garnek.

Wysokie ścianki ograniczają pryskanie tłuszczu przy smażeniu i pozwalają na intensywne mieszanie składników bez ich wypadania poza krawędź patelni. Średnica dna około 22,2 cm sprzyja równomiernemu nagrzewaniu całej powierzchni roboczej, co jest przydatne przy podsmażaniu mięsa, cebuli czy warzyw przed dalszym duszeniem i sprawia, że żeliwna patelnia często zastępuje klasyczny rondel lub niski garnek w tym segmencie naczyń; w razie potrzeby przy wyborze można sięgnąć po kompletny przewodnik po patelniach do różnych typów kuchni.

Żeliwo, emalia i powłoka non-stick – stabilne ciepło i łatwiejsze mycie

Ciężki korpus z żeliwa dobrze kumuluje ciepło, dlatego po rozgrzaniu patelnia utrzymuje stabilną temperaturę przez dłuższy czas. Przy długim duszeniu na małym ogniu potrawy dogotowują się równomiernie, a sosy zyskują gęstszą konsystencję bez podkręcania mocy palnika, co odróżnia ją od wielu lżejszych patelni aluminiowych.

Zewnętrzna emalia w czerwonym kolorze nadaje naczyniu reprezentacyjny wygląd i ułatwia czyszczenie – gładka powierzchnia zwykle dobrze znosi kontakt z typowymi zabrudzeniami kuchennymi. Wnętrze pokryte powłoką non-stick ogranicza przywieranie dań na bazie sera, śmietany czy sosu pomidorowego oraz ułatwia smażenie z mniejszą ilością tłuszczu, a resztki jedzenia zwykle schodzą pod strumieniem wody i z dodatkiem łagodnego detergentu; dodatkowe wskazówki można znaleźć w poradniku jak umyć patelnię.

Pokrywka, uchwyty i kompatybilność z kuchenkami

Dołączona pokrywka została zaprojektowana tak, aby sprzyjać cyrkulacji pary wodnej wewnątrz naczynia – para skrapla się i wraca na potrawę, dzięki czemu mięsa, warzywa i dania jednogarnkowe pozostają soczyste bez ciągłego podlewania płynem. Duża, wygodna gałka umożliwia pewny chwyt pokrywki również w rękawicach kuchennych.

Po obu stronach patelni znajdują się duże żeliwne uchwyty, które ułatwiają przenoszenie naczynia nawet wtedy, gdy jest wypełnione gorącą potrawą. Żeliwna patelnia Staub nadaje się na wszystkie popularne typy kuchenek, w tym płyty indukcyjne, gazowe i ceramiczne, a także do użycia w piekarniku, co pozwala na wygodne przejście od obsmażania na kuchence do zapiekania potrawy w jednym naczyniu.

Wymiary, pojemność i serwowanie na stół

Pojemność około 3,7 l oraz masa wynosząca mniej więcej 5,4 kg (bez potrawy) oznaczają, że patelnia sprawdza się przy obiadach dla kilku osób oraz przy daniach, które wymagają większej ilości sosu. Średnica 28 cm, wysokość korpusu około 7,6 cm i całkowita wysokość z pokrywką około 12,5 cm pomagają zaplanować miejsce na kuchence oraz w piekarniku.

Emaliowana powłoka w czerwonym kolorze sprawia, że patelnia dobrze prezentuje się także jako naczynie serwingowe – można w niej przygotować danie i od razu postawić je na stole. Żeliwo długo utrzymuje temperaturę, dlatego risotto, gulasz czy warzywa duszone z ziołami pozostają ciepłe przez większą część posiłku, co bywa atutem przy wspólnym serwowaniu potraw „rodzinnie” w jednym naczyniu.