Tortownica z wyjmowanym dnem PERFORMANCE – 20 cm Tala

Jak tortownica Tala 20 cm sprawdza się przy domowych sernikach i tortach

Ta tortownica 20 x 7 cm jest chętnie wybierana jako podstawowa forma do domowych serników i tortów na 6-10 porcji. Dobrze sprawdza się przy klasycznym serniku pieczonym w 180°C przez około godzinę, a także przy biszkopcie przekrawanym na 2-3 blaty pod tort urodzinowy. Dla osób piekących głównie na rodzinne spotkania to praktyczny rozmiar, natomiast przy bardzo dużych imprezach lepiej sięgnąć po większe formy powyżej 26 cm; przy planowaniu zestawu form przydatny może być też poradnik o tym, co upiec i w jakiej formie.

Wyjmowane dno z szczelnym zatrzaskiem pomaga zachować kształt wypieku. Po ostudzeniu wystarczy rozpiąć rant, a sernik czy biszkopt wychodzą w całości, bez konieczności wywracania formy do góry dnem. Przy rzadszych masach (np. sernik pieczony w kąpieli wodnej) zwykle nic nie wypływa, choć dla bezpieczeństwa część osób dodatkowo wykłada dno papierem do pieczenia.

Stal węglowa sprawia, że forma jest stabilna i nie wygina się w dłoniach jak cienkie, marketowe blaszki. W praktyce lepiej rozprowadza ciepło, co pomaga uzyskać równiej wypieczony środek sernika czy ciasta czekoladowego. W porównaniu z bardzo lekkimi formami aluminiowymi jest cięższa, ale za to mniej podatna na wgniecenia i odkształcenia.

Trzywarstwowa powłoka nieprzywieralna Premium Eclipse (Whitford) ogranicza przywieranie i ułatwia mycie – resztki ciasta łatwo schodzą pod bieżącą wodą. Producent dopuszcza kontakt z metalowymi narzędziami, ale w codziennym użytkowaniu lepiej unikać mocnego „piłowania” ostrym nożem po dnie. Warto też pamiętać, że przy bardzo agresywnych programach w zmywarce każda powłoka zużywa się szybciej.

Specyfikacja