Rondel z pokrywą Riess Aquamarin 16 cm

Mały rondel Riess 16 cm w codziennej kuchni

Rondel Riess 16 cm o pojemności 1,0 l sprawdza się przy zadaniach, które w dużym garnku są niewygodne, takich jak podgrzanie szklanki mleka, ugotowanie owsianki czy szybki sos do obiadu. Dzięki powłoce z naturalnych minerałów i szkliwa wypalanego w temperaturze około 850°C powierzchnia jest gładka, odporna na zadrapania i nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji – po gotowaniu wystarczy umyć ją pod bieżącą wodą z odrobiną łagodnego detergentu, podobnie jak w przypadku naczyń opisanych w poradniku o garnkach i kociołkach. W codziennym użyciu daje to stabilne nagrzewanie dna i krawędzi, więc krawędzie sosów nie zasychają tak szybko jak w cienkich rondelkach aluminiowych.

Wysokość naczynia wynosząca około 8 cm ułatwia mieszanie kremów, budyniu czy kaszy manny bez rozchlapywania zawartości na płytę. Dzięki zastosowaniu materiału dobrze przewodzącego ciepło rondel szybko reaguje na zmianę mocy palnika, a jednocześnie długo utrzymuje temperaturę, co przy gęstych sosach i zupach pozwala gotować na niższym ogniu przy mniejszym zużyciu energii. W segmencie niewielkich rondelek kuchennych ten model wyróżnia się większą masą i stabilnością na płycie, więc podczas intensywnego mieszania nie przesuwa się tak łatwo jak lekkie odpowiedniki z cienkiego aluminium.

Pokrywa ze szkła dopasowanego do rondla umożliwia kontrolę gotowania bez podnoszenia, co ogranicza ucieczkę pary i aromatu – szczególnie przy duszeniu warzyw, takich jak marchew czy brokuły. Skraplająca się para wraca do środka, dzięki czemu zawartość nie wysycha i wymaga mniej wody na starcie. W praktyce dobrze sprawdza się to przy przygotowywaniu niewielkich porcji potraw jednogarnkowych na małym ogniu. Należy natomiast pamiętać, że przy gotowaniu zupy dla kilkuosobowej rodziny lub większej ilości makaronu objętość 1,0 l będzie ograniczeniem i warto wtedy sięgnąć po garnek o większej średnicy; przy planowaniu większego zestawu naczyń przydatny może być poradnik o zdrowych garnkach do gotowania.

Odporność powłoki i użytkowanie na różnych kuchenkach

Rondel Riess 16 cm z ceramiczną powłoką przeznaczony jest do pracy na kuchenkach gazowych, elektrycznych, ceramicznych i indukcyjnych, co pozwala zachować to samo naczynie przy zmianie sprzętu AGD. Dno wykonane z materiału ferromagnetycznego współpracuje z polem indukcyjnym, a wyższa masa w porównaniu z lekkimi rondlami aluminiowymi zapewnia stabilne przyleganie do płyty. W porównaniu do przeciętnych naczyń w tej klasie rondel dłużej trzyma temperaturę po wyłączeniu palnika, co ułatwia np. dojrzewanie sosu lub utrzymanie ciepłej kaszy bez ciągłego podgrzewania.

Ceramiczna warstwa z mieszanki kwarcu, potasu, sodu, żelaza i innych minerałów tworzy gładką, nieporowatą powierzchnię, którą zwykle wystarczy umyć miękką gąbką pod bieżącą wodą. Przy zaschniętych resztkach wystarczy nalać trochę ciepłej wody i odczekać kilka minut, zamiast sięgać po agresywne środki czyszczące czy druciane zmywaki. Producent przewiduje bezpieczne użytkowanie w piekarniku do temperatury około 220°C, a krótkotrwale naczynie wytrzymuje nagrzanie nawet do 450°C, co zwiększa zakres zastosowań, np. do zapiekania małych porcji i dopiekania skorupki na serze.

Powierzchnia rondla jest odporna na zmiany koloru podczas typowego użytkowania, dzięki czemu również po dłuższym czasie zachowuje estetyczny wygląd na blacie lub relingu kuchennym. Materiały użyte do produkcji można w 100% poddać recyklingowi, co ogranicza ilość odpadów w porównaniu z naczyniami, których nie da się ponownie przetworzyć. Warto jednak traktować powłokę jak standardową ceramikę – nie jest przeznaczona do intensywnego krojenia metalowymi nożami wewnątrz naczynia ani do gwałtownego szokowego chłodzenia od razu po wyjęciu z piekarnika.