Patisse – Tortownica Wysoka 16cm Classique

Do pieczenia małych tortów warstwowych, serników i biszkoptów przydaje się forma, która daje wysoki wypiek i pozwala zdjąć rant bez uszkadzania boków. Wysoka tortownica Patisse z serii Classique o średnicy 16 cm sprawdza się przy ciastach przeznaczonych do przekrawania na blaty i przekładania kremem lub musem.

Stal ECCS o grubości 0,3 mm połączona z jednowarstwową powłoką nieprzywierającą Whitford Skandia (5-7 µm) ułatwia odchodzenie ciasta od boków, a rozpinana obręcz pozwala zdjąć rant bez podważania nożem, co sprzyja gładszym brzegom i równemu przekrojowi wypieku.

– Średnica 16 cm – do mniejszych tortów, serników i deserów na zimno.

– Wysokie boki i rozpinana obręcz – wygodne wyjmowanie delikatnych ciast bez nacinania.

– Stal ECCS 0,3 mm – stabilna forma, która dobrze trzyma kształt w piekarniku.

– Jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia 5-7 µm – ogranicza przywieranie i ułatwia mycie.

– Maksymalna temperatura pracy 230°C – do większości domowych przepisów na ciasta pieczone.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczesz mniejsze torty, serniki i wysokie biszkopty na kilka osób, zamiast dużych, szerokich wypieków. Średnica 16 cm i wysokie boki tej tortownicy Patisse ułatwiają uzyskanie wysokiego korpusu, który można wygodnie przekroić na blaty i estetycznie przełożyć kremem lub musem.

Pomiń, jeśli zwykle przygotowujesz duże torty na większe przyjęcia i potrzebujesz szerokiego ciasta na dużą paterę. W takim przypadku lepiej rozważyć tortownicę o większej średnicy, typowo stosowaną w standardowych piekarnikach do wypieków dla wielu osób.

Uwaga: powłoka nieprzywierająca o ocenach odporności na zarysowania i ścieranie 2/5 wymaga delikatnego traktowania – nie zaleca się używania metalowych noży ani szorstkich czyścików bezpośrednio na powierzchni formy.

Specyfikacja

Często zadawane pytania