Patisse – Mini forma do Quiche z wyjmowanym dnem 10cm SILVER-TOP

Jak mini forma do quiche Patisse SILVER-TOP sprawdza się przy wypiekach

Przy średnicy 10 cm ta mini forma nadaje się do quiche z warzywami, tartaletek z kremem, spodów do serniczków oraz innych deserów na porcje. Stalowa konstrukcja ECCS o grubości 0,60 mm dobrze znosi nagrzewanie w piekarniku, dzięki czemu brzegi tarty pozostają równe, a boki nie zapadają się pod ciężarem nadzienia. W porównaniu z dużą formą łatwiej kontrolować stopień wypieczenia każdej porcji osobno, zwłaszcza jeśli korzysta się z różnych akcesoriów do pieczenia, blach i foremek w jednym piekarniku.

Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia o grubości 6-8 µm pomaga ograniczyć przywieranie zarówno kruchego spodu, jak i masy serowej lub jajecznej. Po upieczeniu zwykle wystarcza umycie pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu i miękkiej gąbki, a wyjmowane dno pozwala łatwo dotrzeć do krawędzi wewnątrz formy. W segmencie małych foremek do tart rozwiązanie z ruchomym spodem ułatwia serwowanie porcji w całości, bez podważania nożem przy ściankach, co przydaje się zwłaszcza przy bardziej rozbudowanych deserach, które następnie można dodatkowo wykończyć zgodnie z poradami dotyczącymi dekoracji wypieków i doboru narzędzi cukierniczych.

Maksymalna temperatura użytkowania do 230°C pozwala piec klasyczne kruche spody, podpiekać je przed nałożeniem kremu oraz dopiekać nadzienie quiche. Zamiast kroić dużą tartę na kawałki, można od razu przygotować oddzielne mini wypieki, co sprawdza się na przyjęciach, bufetach lub degustacjach. W porównaniu z większymi formami porcjowanie jest prostsze, a każda tarta zachowuje swój kształt od piekarnika do talerza.