Patisse – Mini Forma do Quiche z wyjmowanym dnem 10cm PROFI

Jak mini forma Patisse PROFI 10 cm pracuje w piekarniku

Średnica 10 cm i wyjmowane dno sprawiają, że Patisse PROFI mini forma do quiche dobrze odnajduje się przy małych tartach, tarteletkach i pojedynczych porcjach na słono. W konstrukcji wykorzystano stal ECCS o grubości 0,3 mm oraz powłokę nieprzywierającą Ilag Ilaflon Select R, więc po nagrzaniu forma szybko oddaje ciepło ciastu – brzegi łapią kolor bez długiego stania przy piekarniku, podobnie jak inne akcesoria do pieczenia: blachy, formy i foremki.

Cienka, jednowarstwowa blacha ze stali ECCS sprawia, że forma jest lekka i wygodna przy ustawianiu kilku sztuk na jednej blasze. Wyjmowane dno ułatwia natomiast serwowanie upieczonej porcji: po lekkim przestudzeniu można delikatnie wypchnąć spód od dołu i przenieść ciasto na talerzyk, zachowując równe brzegi i nienaruszony wierzch.

Materiał, powłoka i pielęgnacja przy małych wypiekach

Stal ECCS zapewnia stabilny kształt formy w typowych temperaturach domowego pieczenia, więc boki tarty nie odkształcają się podczas wstawiania i wyjmowania z piekarnika. Metal jest gładki, a po nagrzaniu równomiernie przekazuje ciepło na spód ciasta, co pomaga uzyskać złoty kolor przy małych wypiekach oraz powtarzalny efekt przy kolejnych partiach.

Powłoka nieprzywierająca o grubości 6-8 µm ułatwia wyjmowanie kruchych spodów bez szarpania brzegów, szczególnie przy delikatnych nadzieniach, takich jak masa śmietanowo-jajeczna do quiche czy krem cytrynowy. Parametry odporności (zarysowania i ścieranie 2/5, korozja 3/5, przebarwienia 2/5, efekt nieprzywierania 3/5) mają poziom umiarkowany, dlatego najlepiej korzystać z miękkich akcesoriów oraz myć formę pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu.