Patelnia głęboka MONOLIT 24 cm z powłoką ceramiczną

Głębokie ścianki i dodatkowy uchwyt – wygoda przy większych porcjach

Wysokie, około 8‑centymetrowe ścianki ułatwiają pracę przy daniach, w których pojawia się sporo sosu, warzyw i mięsa, bez ryzyka wypadania składników poza naczynie. W praktyce sprawdza się to przy gulaszach, sosach do makaronu czy potrawach zbliżonych do dań z woka, gdzie często trzeba intensywnie mieszać większą ilość składników.

Dodatkowy uchwyt pomocniczy po przeciwnej stronie głównej rączki ułatwia bezpieczne przenoszenie ciężkiej, wypełnionej patelni obiema rękami. Przy przekładaniu zawartości do naczynia żaroodpornego, zdejmowaniu z płyty grzewczej czy stawianiu na podkładce na stole łatwiej utrzymać kontrolę nad naczyniem i ograniczyć ryzyko rozlania gorącego sosu.

Odlewane aluminium i ceramiczna powłoka – stabilne nagrzewanie i łatwiejsze smażenie

Korpus z odlewanego aluminium zapewnia sztywną, odporną na odkształcenia konstrukcję, która dobrze znosi powtarzające się nagrzewanie do wyższych temperatur i studzenie na blacie kuchennym. Aluminium sprzyja równomiernemu nagrzewaniu całej powierzchni roboczej, co pomaga lepiej kontrolować stopień obsmażenia mięsa oraz delikatnych warzyw bez tworzenia lokalnych, przegrzanych punktów.

Wnętrze patelni głębokiej MONOLIT 24 cm z powłoką ceramiczną pokryto szwajcarską powłoką Ilag Xera Dur 2® Ceramic Non Stick, wzmocnioną warstwami z Xerogelem. Taka budowa ma ograniczać pękanie powłoki przy częstym nagrzewaniu i studzeniu, a gładka, ceramiczna powierzchnia ułatwia smażenie z użyciem mniejszej ilości tłuszczu oraz przewracanie składników łopatką o gładkich, zaokrąglonych krawędziach. Przy potrawach z serem czy gęstymi sosami resztki zwykle łatwo odchodzą, co skraca czas potrzebny na umycie naczynia; dodatkowe wskazówki można znaleźć w poradniku jak skutecznie umyć patelnię.

Grube dno Full Induction i uchwyty Soft Touch – praca na różnych kuchenkach

Czterowarstwowe, grube dno odpowiada za stabilne rozprowadzanie ciepła po całej powierzchni patelni, co ma znaczenie przy dłuższym duszeniu mięsa, przygotowywaniu dań jednogarnkowych lub redukowaniu delikatnych sosów śmietanowych. W konstrukcji zastosowano ferromagnetyczny (stalowy) dysk w technologii Full Induction, dzięki czemu patelnia współpracuje z płytami indukcyjnymi, a jednocześnie nadaje się na kuchenki gazowe, elektryczne i ceramiczne, co ułatwia korzystanie z niej w różnych kuchniach.

Główna rączka i uchwyt pomocniczy zostały wykończone powłoką Soft Touch, poprawiającą komfort trzymania i stabilność chwytu, zwłaszcza przy przenoszeniu naczynia wypełnionego gulaszem lub makaronem z sosem. Takie wykończenie ogranicza też nagrzewanie się uchwytów w porównaniu z gołym metalem, co zwiększa wygodę pracy przy wysokich temperaturach na kuchence.

Zastosowanie w kuchni i porównanie z klasycznymi patelniami

Wysokie ścianki i średnica 24 cm sprzyjają przygotowywaniu dań, w których wszystkie składniki łączy się w jednym naczyniu. Patelnia nadaje się do duszenia warzyw z mięsem i sosem pomidorowym, gotowania gulaszu dla kilku osób, przygotowywania makaronów z sosami śmietanowymi oraz dań inspirowanych kuchnią azjatycką, gdzie często miesza się warzywa, mięso i sos w jednym naczyniu. Możliwość podsmażenia składników, a następnie duszenia ich pod przykryciem w tej samej patelni ogranicza liczbę używanych garnków na blacie.

W porównaniu z klasycznymi, płytszymi patelniami z tego segmentu cenowego, głęboka wersja MONOLIT oferuje większą pojemność roboczą i wygodę mieszania bez rozchlapywania sosu po kuchence. Z kolei wobec typowych garnków o podobnej średnicy daje szerszą powierzchnię smażenia, co ułatwia najpierw zrumienienie mięsa lub warzyw, a dopiero później ich duszenie – bez konieczności sięgania po drugie naczynie.