Garnek żeliwny UNILLOY Unohana 24 cm [US240WH]

UNILLOY Unohana 24 cm US240WH w praktycznej kuchni na co dzień

Garnek żeliwny UNILLOY Unohana 24 cm US240WH sprawdzi się szczególnie przy gotowaniu jednogarnkowych obiadów dla 2-4 osób, takich jak gulasz wołowy, curry czy chili con carne. Cienkościenne żeliwo o grubości ścianek 2,0 mm i dnie 2,5 mm umożliwia szybkie nagrzewanie i równomierny rozkład temperatury, co ułatwia stopniowe obsmażenie mięsa, a następnie długie duszenie na małym ogniu. Dzięki masie ok. 2,6 kg garnek jest odczuwalnie lżejszy niż typowe żeliwo tej średnicy, więc przenosząc pełne naczynie z kuchenki do piekarnika lub na stół, nadgarstki są mniej obciążone.

Wnętrze pokrywa emalia. To nie jest powłoka nieprzywierająca, ale gładka, szklista powierzchnia łatwiej się myje po sosach pomidorowych, serach czy potrawach na bazie skrobi niż surowe żeliwo. Dla osób kompletujących wyposażenie kuchni przydatny może być poradnik jak wybrać garnek pod względem materiału, rozmiaru i kuchenki, który pomaga zestawić ten model z innymi naczyniami. Zamknięta bryła żeliwna dobrze akumuluje ciepło, więc po doprowadzeniu risotto lub bigosu do wrzenia wystarczy niewielka moc palnika, aby utrzymać delikatne „mruganie” potrawy bez gwałtownego bulgotania. W segmencie garnków żeliwnych o średnicy 24 cm model UNILLOY plasuje się pomiędzy ciężkimi, bardzo masywnymi naczyniami a lekkimi garnkami stalowymi – oferuje dłuższe trzymanie ciepła niż stal, ale chłodzi się szybciej niż najcięższe odlewy, co pomaga precyzyjniej kontrolować gotowanie.

Średnica 24 cm i wysokość 8,2 cm tworzą proporcje korzystne do dań o umiarkowanej wysokości słupa potrawy: sos ma wystarczająco dużą powierzchnię do częściowej redukcji, a jednocześnie ilość płynu pozostaje bezpieczna, gdy gotujesz z wkładem mięsnym i warzywnym. Przy pieczeniu chleba domowego garnek działa jak mały piec: rozgrzane żeliwo oddaje ciepło z każdej strony, a pokrywka utrzymuje parę wewnątrz w pierwszych minutach, co zwykle ułatwia uzyskanie dobrze wyrośniętego bochenka z chrupiącą skórką. Osobom zwracającym uwagę na materiały używane w naczyniach przydatny bywa tekst o zdrowych garnkach do gotowania i kryteriach wyboru. Trzeba jednak pamiętać, że cieńsze żeliwo ma mniejszą bezwładność cieplną niż bardzo masywne garnki – po wyłączeniu palnika temperatura spada szybciej, więc przy sosach wymagających długiego podtrzymania wysokiej temperatury konieczne jest pozostawienie garnka na minimalnej mocy lub w ciepłym piekarniku.

Specyfikacja