Garnek żeliwny UNILLOY Kurogane 24 cm [US240BK]

Lżejsze żeliwo o stałej pojemności 3,2 l

Średnica wewnętrzna 24 cm i pojemność około 3,2 l w garnku żeliwnym UNILLOY Kurogane 24 cm pozwalają ugotować duży garnek zupy lub gulaszu na dwa dni bez przepełniania naczynia. Zredukowana grubość ścianek do 2 mm i dna do 2,5 mm obniża masę garnka do około 2,6 kg, co w praktyce ułatwia przenoszenie naczynia z pełną zawartością między kuchenką, piekarnikiem a stołem; przy kompletowaniu wyposażenia kuchni pomocny może być poradnik wyboru garnków pod kątem materiału i rozmiaru.

Wyprofilowane uchwyty i smukły korpus sprzyjają pewnemu chwytowi również w grubych rękawicach kuchennych, dzięki czemu łatwiej bezpiecznie przestawić rozgrzane naczynie. Przy daniach jednogarnkowych, gdzie najpierw podsmaża się składniki, a potem długo je dusi, szerokie dno i niższe ścianki pomagają wygodnie mieszać potrawę i kontrolować stopień odparowania sosu; przy planowaniu całego zestawu naczyń do duszenia i pieczenia warto poznać różnice między różnymi typami garnków.

Stabilne nagrzewanie i komfort gotowania na różnych kuchenkach

Żeliwo, z którego wykonano garnek, rozprowadza ciepło po całej powierzchni dna i ścianek, dzięki czemu potrawa ogrzewa się równomiernie nawet przy niższej mocy palnika. Przy gulaszu, bigosie czy potrawach z roślin strączkowych zmniejsza to ryzyko miejscowego przypalenia, o ile płomień lub moc pola grzewczego zostaną dobrane z zapasem. Grubość dna 2,5 mm pomaga utrzymać możliwie stabilną temperaturę przy dłuższym duszeniu sosów i zup krem.

Model US240BK nadaje się do pracy na kuchenkach gazowych, płytach elektrycznych, ceramicznych oraz indukcyjnych (IH), a także w piekarniku, co pozwala w jednym naczyniu obsmażyć mięso, a następnie je zapiec. W porównaniu z cięższymi garnkami żeliwnymi o podobnej pojemności niższa masa ułatwia manewrowanie naczyniem, natomiast względem klasycznych garnków stalowych otrzymuje się dłuższe utrzymywanie temperatury potrawy po zdjęciu z ognia.

Powłoka wewnętrzna, warstwa ceramiczna i konstrukcja pokrywki

Wewnętrzna powłoka zapobiegająca przywieraniu ogranicza przyklejanie się składników do dna podczas gotowania potraw takich jak ryż, sosy pomidorowe czy gęste potrawki. Dzięki temu mieszanie nie wymaga tak częstego podbierania z dna, a po zakończeniu pracy resztki jedzenia zwykle łatwiej odchodzą od powierzchni garnka. Ceramiczna warstwa ochronna dodatkowo zabezpiecza wnętrze przed ścieraniem i wpływem detergentów używanych przy myciu.

Pokrywka o opatentowanej konstrukcji wspiera cyrkulację pary wodnej wewnątrz naczynia – para skrapla się i wraca do potrawy w postaci drobnych kropel. Przy długotrwałym duszeniu mięsa, warzyw, curry czy bigosu pomaga to zachować wilgotność składników i wyraźniejszy smak sosu, a jednocześnie ogranicza konieczność częstego dolewania płynu.

Wygląd KUROGANE i praktyczne wymiary

Projekt przygotowany przez Komina Yamadę opiera się na prostych liniach korpusu, dyskretnych uchwytach i stonowanym kolorze Kurogane, dzięki czemu garnek wpasowuje się zarówno w nowoczesne, jak i bardziej klasyczne kuchnie. Ciemne wykończenie sprawia, że zupy krem, gulasze, risotto czy pieczone warzywa mogą być serwowane bezpośrednio w garnku postawionym na podkładce na środku stołu.

Średnica 24 cm zapewnia wygodny dostęp do dna przy mieszaniu i nakładaniu łyżką wazową, a wysokość garnka 8,2 cm i wysokość z pokrywką 13,7 cm ułatwiają wstawianie naczynia do większości piekarników. Długość z uchwytami 33,5 cm i szerokość 25,5 cm sprawiają, że garnek mieści się na standardowych polach grzewczych, jednocześnie oferując wystarczająco dużo miejsca do gotowania dla kilku osób.