Deska fazowana z uchwytem mała / bukowa BREKA

Jak deska bukowa 36 × 20 cm sprawdza się na co dzień

Ta deska z olejowanego drewna bukowego dobrze odnajduje się jako podstawowe stanowisko do szybkich prac w kuchni. Wymiary 36 × 20 × 1,9 cm pozwalają wygodnie przygotować śniadanie dla dwóch osób: pokroić kilka pomidorów, ogórka, kawałek sera żółtego i cienkie plastry wędliny, bez zastawiania całego blatu.

Olejowana powierzchnia ogranicza wchłanianie wilgoci i zapachów, a gładka, ale nieśliska struktura drewna daje dobrą kontrolę nad nożem. Przy krojeniu pomidorów czy miękkiej mozzarelli ostrze nie „ucieka” tak łatwo, jak na śliskim plastiku czy szkle, co ułatwia uzyskanie równych plasterków. W praktyce noże tępią się wolniej niż na twardych deskach z tworzywa, więc rzadziej trzeba sięgać po ostrzałkę; więcej o wpływie deski na ostrość noża można znaleźć w artykule jak wybrać deskę, która nie stępi noża.

W porównaniu z dużymi, masywnymi deskami do siekania ta konstrukcja jest znacznie lżejsza i poręczniejsza. Fazowane obrzeże i wycięty uchwyt ułatwiają podniesienie deski jedną ręką, przeniesienie na drugi blat albo prosto do stołu jako prostą tacę do serów i wędlin. Przy zsypywaniu pokrojonych warzyw do garnka krawędź nie haczy o blat, co docenia się zwłaszcza w małych kuchniach.

Warto jednak wiedzieć, że jest to deska do zadań lekkich i średnich. Do intensywnego siekania tasakiem, rozbijania kości czy porcjowania bardzo dużych bochenków lepiej sprawdzą się grubsze i cięższe modele. Tutaj zyskujesz wygodę przechowywania i codziennej pracy, kosztem mniejszej masy i powierzchni roboczej.

Specyfikacja