żeliwna Patelnia Do Duszenia Z Pokrywką 24 Cm, Zielony Staub
zł506.95
Do duszenia wołowego gulaszu, powolnego risotto czy warzyw w bulionie przydaje się naczynie, które równomiernie się nagrzewa i długo trzyma ciepło. W żeliwnej patelni do duszenia Staub 24 cm w kolorze zielonym można przygotować takie dania od podsmażenia składników aż po serwowanie ich bezpośrednio na stół.
– Żeliwny korpus – równomierne nagrzewanie i długie utrzymywanie ciepła podczas duszenia.
– Wewnętrzna powłoka non-stick – ogranicza przywieranie składników i ułatwia mycie.
– Emaliowana, zielona powierzchnia zewnętrzna – odporna na codzienne użytkowanie, gotowa do serwowania na stół.
– Dopasowana pokrywka – wspiera cyrkulację pary i równomierne nawilżanie potrawy.
– Odpowiednia do kuchenek indukcyjnych i piekarnika, także w wysokich temperaturach.
– Pojemność 2,4 l i średnica 24 cm – praktyczny rozmiar do gotowania dla 2-4 osób.
Jak żeliwna Patelnia Do Duszenia Z Pokrywką 24 Cm, Zielony Staub pracuje z ciepłem i składnikami
Korpus wykonany z żeliwa zwykle bardzo efektywnie gromadzi i długo utrzymuje ciepło, dzięki czemu potrawa po zdjęciu z ognia pozostaje gorąca przez dłuższy czas. Przy serwowaniu gulaszu czy mięsa w sosie bezpośrednio z naczynia na stół zmniejsza to potrzebę częstego podgrzewania lub trzymania dania na ogniu.
Wewnętrzna powłoka non-stick pomaga ograniczyć przywieranie delikatnych składników, na przykład plastrów cukinii, ryżu podsmażanego przed duszeniem czy kawałków kurczaka w sosie. Emaliowana warstwa w kolorze zielonym na zewnątrz wspiera odporność powierzchni na kontakt z rusztami i kratkami oraz pozwala szybko umyć patelnię pod bieżącą wodą bez długiego szorowania.
W porównaniu z lżejszymi, aluminiowymi patelniami z cienkim dnem taki żeliwny model lepiej stabilizuje temperaturę przy dłuższym duszeniu, co ułatwia gotowanie dań jednogarnkowych. Z kolei płytsze patelnie z cienkim korpusem zwykle szybciej reagują na zmianę mocy palnika, ale nie utrzymują ciepła tak długo po zdjęciu z ognia.
Pokrywka, uchwyty i wymiary – wygoda duszenia i serwowania
Dopasowana pokrywka sprzyja cyrkulacji pary wewnątrz naczynia: para unosi się, skrapla na wewnętrznej stronie pokrywki i równomiernie opada z powrotem na mięso, warzywa lub ryż. Takie nawilżanie zwykle pomaga utrzymać soczystość składników oraz stopniowo zagęszczać sos bez konieczności częstego podlewania potrawy.
Po obu stronach korpusu znajdują się szerokie uchwyty, a na pokrywce umieszczono dużą gałkę, co ułatwia pewny chwyt w rękawicach kuchennych. Przy masie około 4,2 kg i długości 31,7 cm (z uchwytami) patelnia stabilnie stoi na płycie grzewczej lub podkładce na stole, co pomaga przy mieszaniu sosu i nakładaniu porcji.
Średnica 24 cm, dno o szerokości 18,5 cm i pojemność 2,4 l zwykle wystarczają na obiad dla 2-4 osób. Głębokość 7 cm bez pokrywki i około 11,5 cm z pokrywką daje miejsce na większą ilość płynu, dlatego w jednym naczyniu można podsmażyć cebulę, obsmażyć mięso, dodać warzywa oraz bulion i dusić całość do momentu połączenia smaków.
Zastosowanie na kuchence i w piekarniku – elastyczna praca z przepisami
Żeliwna konstrukcja sprawia, że patelnia współpracuje z większością popularnych źródeł ciepła, w tym z kuchenkami indukcyjnymi, gazowymi i ceramicznymi. Dobrze znosi wysokie temperatury, dlatego nadaje się do obsmażenia mięsa na płycie, a następnie wstawienia całego naczynia do piekarnika w celu zapieczenia lub powolnego dopieczenia potrawy.
W praktyce ułatwia to realizację przepisów, w których wymagana jest zmiana sposobu obróbki cieplnej bez przekładania składników do innego naczynia, na przykład duszonego ragu, zapiekanego risotto czy makaronu w sosie, który po podsmażeniu składników ląduje w piekarniku. W wielu modelach z podobnego przedziału cenowego taka elastyczność bywa ograniczona przez mniej odporne uchwyty lub pokrywki, tutaj cały zestaw jest przystosowany do pracy zarówno na kuchence, jak i w piekarniku.
Co warto wiedzieć przed zakupem: żeliwne naczynia są cięższe od klasycznych patelni aluminiowych, dlatego przy wyjmowaniu gorącej patelni z piekarnika lub z kuchenki wygodnie jest używać pełnych rękawic kuchennych i wcześniej przygotowanej, stabilnej podkładki na stół.
Dla kogo ten model
Sprawdza się u osób, które lubią przygotowywać dania jednogarnkowe, gulasze i mięsa w sosie dla kilku domowników lub gości. W takim użyciu znaczenie mają żeliwny korpus trzymający ciepło, dopasowana pokrywka z cyrkulacją pary oraz pojemność około 2,4 l.
Pomiń, jeśli szukasz lekkiej patelni do krótkiego smażenia na dużym ogniu i częstego podrzucania składników. W takim przypadku zwykle lepiej sprawdza się płytsza, znacznie lżejsza patelnia z cieńszym korpusem.
Specyfikacja
| Model | żeliwna Patelnia Do Duszenia Z Pokrywką 24 Cm, Zielony Staub |
| SKU | 40511-479-0 |
| EAN | 3272340019821 |
| Kod producenta | 40511-479-0 |
| Średnica naczynia | 24 cm |
| Średnica dna | 18,5 cm |
| Wysokość bez pokrywki | 7 cm |
| Wysokość z pokrywką | 11,5 cm |
| Długość z uchwytami | 31,7 cm |
| Pojemność | 2,4 l |
| Masa naczynia | 4,2 kg |
Często zadawane pytania
Czy patelnia nadaje się na kuchenkę indukcyjną?
Tak, naczynie można stosować na wszystkich standardowych źródłach ciepła, w tym na kuchni indukcyjnej.
Czy patelnię można wkładać do piekarnika?
Tak, żeliwna patelnia nadaje się do użytkowania w piekarniku, również w wysokich temperaturach, co sprawdza się przy potrawach wymagających zarówno smażenia, jak i zapiekania.
Do jakich potraw ta patelnia nadaje się szczególnie dobrze?
Model ten nadaje się do długiego duszenia, między innymi gulaszy, mięs w sosie, warzyw w bulionie lub sosie pomidorowym, a także do przygotowania risotto i makaronów z sosami, które zyskują na powolnym podgrzewaniu.
Czy potrawy łatwo odchodzą od powierzchni patelni?
Wewnętrzna powłoka non-stick pomaga ograniczyć przywieranie składników, co ułatwia smażenie i duszenie oraz późniejsze mycie patelni pod bieżącą wodą.
Czy masa patelni utrudnia codzienne korzystanie?
Żeliwo zazwyczaj jest cięższe od naczyń aluminiowych, jednak szerokie uchwyty i duża gałka pokrywki pomagają w stabilnym przenoszeniu patelni, zwłaszcza przy użyciu rękawic kuchennych.
Be the first to review “żeliwna Patelnia Do Duszenia Z Pokrywką 24 Cm, Zielony Staub”
Related products
Akcesoria I Przybory Kuchenne
Akcesoria Do Pizzy
Reviews
There are no reviews yet.