Tojiro Kamień do Użytku Domowego #220/1000
Original price was: zł172.46.zł120.41Current price is: zł120.41.
Tojiro Kamień do użytku domowego #220/1000 (SKU F-432, EAN 4960375014322) to dwustronny kamień wodny, który pozwala w domu doprowadzić noże od bardzo tępych do znów wygodnie tnących. Sprawdza się u osób mających kilka podstawowych noży kuchennych i szukających jednego, prostego kamienia zamiast rozbudowanego systemu ostrzącego – także jako uzupełnienie poradnika jak ostrzyć noże kamieniem wodnym krok po kroku.
– Dwustronna ziarnistość #220 / #1000 – od regeneracji bardzo tępych noży po regularne podostrzanie.
– Wymiary kamienia 174 x 55 x 27 mm – wygodna praca z typowymi nożami kuchennymi.
– Waga z podstawką ok. 612 g – stabilne ułożenie na blacie podczas ostrzenia.
– Zalecany kąt ostrzenia 10-15° – odpowiedni dla większości noży kuchennych używanych w domu.
Jak Tojiro Kamień do użytku domowego #220/1000 sprawdza się w kuchni
Tojiro Kamień do użytku domowego #220/1000 F-432 został zaprojektowany z myślą o regularnym ostrzeniu noży kuchennych w domu, bez wizyt w ostrzarni. Dwustronna ziarnistość 220/1000 pozwala najpierw usunąć poważne uszkodzenia, a potem wygładzić krawędź tnącą tak, żeby nóż znowu swobodnie kroił pomidory czy cebulę. Przy typowym nożu szefa kuchni wystarczy seria spokojnych pociągnięć po stronie #1000, aby przejść od „szarpania” warzyw do czystych plasterków na desce – warto przy tym znać najczęstsze błędy popełniane przy ostrzeniu noży.
Rozmiar 174 x 55 x 27 mm dobrze pasuje do większości noży używanych w domowej kuchni – od małego nożyka do obierania po dłuższy nóż do mięsa. Dzięki masie ok. 503 g bez podstawki (i ok. 612 g z podstawką) kamień leży stabilnie na blacie, co ułatwia utrzymanie równego kąta 10-15° przez mniej doświadczonych użytkowników. W tym segmencie cenowym jest to rozwiązanie pośrednie: bardziej powtarzalne i szybsze w pracy niż typowe, tanie kamienie „marketowe”, ale prostsze niż rozbudowane systemy wielostopniowe z wieloma gradacjami.
W codziennym użytkowaniu wygodne jest traktowanie strony #1000 jako podstawowego narzędzia – przy domowym gotowaniu wystarcza sięgnąć po nią co kilka tygodni, gdy nóż zaczyna ślizgać się po skórce pomidora. Strona #220 przydaje się rzadziej, gdy pojawiają się wyraźne wyszczerbienia lub nóż nie „łapie” już wcale kartki papieru. Trzeba jedynie pamiętać, że przy bardzo agresywnej pracy na stronie #220 łatwo zebrać więcej stali, niż to potrzebne, dlatego warto prowadzić ostrze spokojnie i kontrolować postęp.
Specyfikacja
| Model | Tojiro Kamień do użytku domowego #220/1000 |
| SKU | F-432 |
| Kod producenta | F-432 |
| EAN | 4960375014322 |
| Rodzaj kamienia | Kamień wodny do ostrzenia noży kuchennych |
| Ziarnistość | Dwustronny: #220 / #1000 |
| Przeznaczenie ziarnistości #220 | Noże bardzo tępe, z uszkodzoną lub wyszczerbioną krawędzią tnącą |
| Przeznaczenie ziarnistości #1000 | Regularne podostrzanie noży, bez poważnych uszkodzeń ostrza |
| Wymiary kamienia | 174 x 55 x 27 mm |
| Waga bez podstawki | Około 503 g |
| Waga z podstawką | Około 612 g |
| Podstawka w zestawie | Tak, podstawka do stabilnego ułożenia kamienia |
| Sposób pracy | Na mokro, po wcześniejszym namoczeniu kamienia |
| Zalecany kąt ostrzenia | Około 10-15° w zależności od typu noża |
| Kraj pochodzenia | Producent nie podaje szczegółowych informacji |
| Materiał ścierny | Producent nie podaje dokładnego rodzaju ścierniwa |
Często zadawane pytania
Jak długo namaczać kamień Tojiro #220/1000 przed ostrzeniem i jak obchodzić się z osadem?
Kamień należy zanurzyć w wodzie do momentu, aż przestaną wydobywać się pęcherzyki powietrza, co zwykle trwa kilka-kilkanaście minut. W trakcie ostrzenia nie trzeba silnego strumienia wody – wystarczy co jakiś czas lekko skropić powierzchnię, a powstającego osadu nie należy zmywać, ponieważ przyspiesza on zbieranie stali.
Czy Tojiro F-432 nadaje się jako pierwszy kamień do nauki ostrzenia w domu?
Tak, gradacja #220/1000 sprawdza się przy nauce podstaw – strona #1000 pozwala ćwiczyć prowadzenie ostrza pod stałym kątem i szybko poprawia ostrość, a strona #220 daje możliwość późniejszego ratowania mocno zużytych noży. Warto jedynie pracować spokojnie, szczególnie na grubszym ziarnie, żeby nie usuwać zbyt dużo stali.
Be the first to review “Tojiro Kamień do Użytku Domowego #220/1000”
Related products
![Nóż Masahiro MV-H Chef 210mm [14911]](https://www.narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahiromvhchefmm-73-0-247x165.webp)
![Nóż Masahiro MV-H Chef 210mm [14911]](https://www.narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahiromvhchefmm-73-1-247x247.webp)
Multitoole
Reviews
There are no reviews yet.