Tojiro Flash Nóż do obierania 10cm
Original price was: zł427.96.zł302.55Current price is: zł302.55.
Szukasz małego, ostrego noża do obierania, który faktycznie tnie, zamiast się ślizgać? Ten Tojiro Flash 10 cm to lekkie „piórko” do codziennych, precyzyjnych prac przy warzywach i owocach, w cenie niższej niż duże noże z tej samej serii, a zdecydowanie wygodniejsze do drobnych zadań. Jeśli chcesz lepiej zrozumieć różnice między poszczególnymi typami ostrzy, warto zajrzeć do poradnika o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.
Dobrze sprawdza się u osób, które dużo obierają, robią sałatki i lubią mieć w dłoni małe, bardzo ostre ostrze zamiast męczyć się tępym uniwersalnym nożem. Jeśli szukasz ciężkiego narzędzia do porcjowania dużych kawałków mięsa, ten model będzie po prostu za krótki i zbyt delikatny.
– 63-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10 – krawędź tnąca długo pozostaje ostra
– Około 60 HRC – twardość dobra do długiej pracy i jednocześnie wygodnego ostrzenia
– Płynne przejście nasady w ostrze – łatwy dostęp przy ostrzeniu na całej długości klingi
– Rękojeść z Micarty ze stalowymi wstawkami – pewny chwyt i wyważenie pod precyzyjne ruchy
– Ostrze 10 cm, waga około 70 g – wygodny do obierania „w powietrzu” i pracy nad deską
Jak Tojiro Flash 10 cm sprawdza się przy obieraniu i drobnych pracach?
Nóż do obierania Tojiro Flash 10 cm został zaprojektowany z myślą o zadaniach, gdzie liczy się precyzja i kontrola nad ostrzem: obieraniu, korygowaniu kształtu warzyw, wycinaniu gniazd nasiennych czy porcjowaniu owoców na małe cząstki. 63-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10 dobrze znosi codzienną pracę, a krawędź tnąca utrzymuje ostrość przy typowym domowym gotowaniu. Przy regularnym użytkowaniu przydaje się znajomość podstaw prawidłowego ostrzenia noży kuchennych, szczególnie na kamieniach wodnych.
W praktyce przy obieraniu kilku kilogramów ziemniaków czy przygotowywaniu jabłek do szarlotki ostrze „wchodzi” w skórkę bez mocnego dociskania. To odciąża dłoń i pozwala pracować szybciej, bez ciągłego poprawiania cięcia. Cieńszy profil klingi wymaga nieco delikatniejszego traktowania niż masywne noże zachodnie, ale w zamian daje gładkie, kontrolowane cięcie nawet w twardszych warzywach korzeniowych.
Rękojeść z Micarty, wzmocniona stalowymi wstawkami, dobrze układa się w dłoni i zapewnia pewny chwyt także przy dłuższym obieraniu. Dzięki płynnemu połączeniu nasady z ostrzem łatwo sięga się kamieniem lub ostrzałką aż do samego początku krawędzi, bez zostawiania „martwych” odcinków, które z czasem utrudniałyby pracę.
Przy wadze około 70 g i długości ostrza 10 cm nóż jest lekki i poręczny. Dobrze prowadzi się go zarówno nad deską, jak i „w powietrzu” przy obieraniu trzymanych w dłoni ziemniaków czy kiwi. Szerokość klingi 2,4 cm i grubość około 1,7 mm dają stabilność prowadzenia, jednocześnie pozwalając na dokładne, cienkie plasterki, np. przy krojeniu pomidora do kanapek czy dekoracyjnym nacinaniu warzyw.
Uwaga: Nóż Tojiro Flash 10 cm nie jest przeznaczony do pracy z kośćmi, mrożonkami ani bardzo twardymi produktami. Dla zachowania ostrości i wyglądu klingi nie należy myć go w zmywarce – wystarczy opłukać pod bieżącą wodą, delikatnie umyć i dokładnie osuszyć.
Specyfikacja
| Parametr | Wartość |
|---|
Be the first to review “Tojiro Flash Nóż do obierania 10cm”
Related products
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://www.narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-0-247x46.webp){kind=small}
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://www.narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-1-247x104.webp)
Reviews
There are no reviews yet.