Regulowana Forma Do Ciast I Serników Z Wymiennym Dnem 28 Cm Patisserie Ballarini

Regulowana Forma Do Ciast I Serników Z Wymiennym Dnem 28 Cm Patisserie Ballarini

zł58.36

SKU: SKUJ5QIJG Categories: Formy Do Pieczenia, Kuchnia, Pieczenie Tag: Ballarini Brand: Ballarini

Description
Reviews (0)

Średnica 28 cm i regulowana obręcz pozwalają przygotować wypieki na kilka do kilkunastu porcji, od klasycznych serników po wyższe torty. Wymienne dno i system regulacji w formie z serii Patisserie Ballarini ułatwiają dopasowanie jej do rodzaju ciasta oraz wygodne wyjmowanie gotowego wypieku bez naruszania jego struktury, co jest szczególnie przydatne przy korzystaniu z różnych akcesoriów do pieczenia.

Rozwiązania zastosowane w tej serii są skierowane do osób, które pieką regularnie i oczekują powtarzalnych rezultatów przy sernikach na kruchym spodzie, delikatnych biszkoptach czy ciastach ucieranych. Dzięki temu jedna forma może obsłużyć większość domowych wypieków, od ciasta na niedzielę po tort przygotowywany na ważniejszą okazję, a przy planowaniu konkretnych przepisów pomocny bywa poradnik co upiec i w jakiej formie.

– Regulowana obręcz – umożliwia dopasowanie wysokości formy do ilości masy sernikowej lub biszkoptowej.

– Dwa wymienne dna – płaskie oraz ze stożkiem, do klasycznych serników i efektownych ciast z otworem.

– Powłoka nieprzywierająca CORTAN po wewnętrznej i zewnętrznej stronie – ułatwia oddzielanie wypieku od formy.

– Średnica 28 cm – rozmiar odpowiedni na rodzinne spotkania i świąteczne wypieki.

– Cienka stal – szybkie nagrzewanie i równomierne pieczenie masy.

– Produkcja w Unii Europejskiej oraz powłoka bez PFOA, niklu i metali ciężkich.

Powłoka CORTAN i zachowanie kształtu sernika

W regulowanej formie do ciast i serników z wymiennym dnem 28 cm Patisserie Ballarini wnętrze i zewnętrzna część są pokryte powłoką nieprzywierającą CORTAN. Taka konstrukcja pomaga ograniczyć przywieranie masy do ścianek, dzięki czemu serniki i biszkopty łatwiej wychodzą z formy z gładkimi bokami.

Powłoka na obu stronach zmniejsza ryzyko przypiekania brzegów przy dłuższym pieczeniu, co ma znaczenie zwłaszcza przy sernikach pieczonych w niższej temperaturze. Cienka warstwa stali nagrzewa się szybko i równomiernie, co sprzyja wypieczeniu spodu z kruchego ciasta lub biszkoptu bez nadmiernego wysuszenia krawędzi.

Dwa dna i regulowana obręcz do różnych typów wypieków

Dzięki dwóm wymiennym dnom jedna forma pozwala przygotować wypieki o różnym wyglądzie i sposobie pieczenia. Dno płaskie sprawdza się przy klasycznych sernikach, tartach oraz ciastach z kruszonką, gdzie ważna jest równa powierzchnia do dekorowania polewą, owocami lub bitą śmietaną.

Dno ze stożkiem nadaje wypiekom kształt wieńca z otworem w środku, co ułatwia dopieczenie wnętrza nawet przy bardziej gęstych masach. W porównaniu z prostymi, jednoczęściowymi formami w tym segmencie cenowym taka konfiguracja daje większą swobodę – można przygotować zarówno tradycyjny sernik na specjalną okazję, jak i ciasto przekładane kremem wypełniającym środkową część powstałą po użyciu stożka.

Konstrukcja z otwieraną obręczą i bezpieczeństwo użytkowania

Boczny mechanizm otwierania pozwala rozpiąć obręcz po ostudzeniu wypieku, dzięki czemu ciasto nie wymaga podważania nożem po całym obwodzie. Stabilne łączenie utrzymuje kształt formy podczas nalewania masy, a po otwarciu ścianki rozsuwają się na tyle, aby sernik czy tort można było zdjąć z dna jednym ruchem.

Średnica 28 cm zwykle wystarcza na kilka do kilkunastu porcji krojonych w równe, trójkątne kawałki, co sprawdza się przy wypiekach podawanych na paterze podczas rodzinnych spotkań. Produkcja w Unii Europejskiej oraz powłoka wolna od PFOA, niklu i metali ciężkich to parametry ważne dla osób zwracających uwagę na standardy bezpieczeństwa akcesoriów używanych w domowej kuchni; względem prostych, emaliowanych form bez powłok nieprzywierających ten model wymaga zazwyczaj mniejszej ilości tłuszczu do natłuszczenia.

Najważniejsza rzecz: forma jest przeznaczona do pracy w piekarniku, nie powinna być używana bezpośrednio na palnikach gazowych, indukcyjnych ani ceramicznych. Powłoka CORTAN najlepiej zachowuje swoje właściwości, gdy unika się kontaktu z ostrymi metalowymi narzędziami podczas krojenia i wyjmowania ciasta.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często pieką serniki, biszkopty i ciasta ucierane w większym rozmiarze i chcą korzystać z dwóch kształtów dna w jednym produkcie. Regulowana obręcz oraz średnica 28 cm pasują do domowych wypieków przygotowywanych na rodzinne okazje i święta.

Pomiń, jeśli wypiekasz głównie małe ciasta w rozmiarze do 20 cm lub korzystasz z prostych, jednoczęściowych blaszek bez powłoki nieprzywierającej. W takim przypadku bardziej praktyczna bywa klasyczna, mniejsza tortownica o stałej wysokości.

Specyfikacja

Marka / seria	Ballarini Patisserie
Typ produktu	Regulowana forma do ciast i serników z wymiennym dnem
Średnica	28 cm
Konstrukcja obręczy	Otwierana obręcz z zamknięciem bocznym
Rodzaj dna	Dwa wymienne dna – płaskie oraz ze stożkiem
Materiał korpusu	Cienka stal do szybkiego nagrzewania
Powłoka	CORTAN, powłoka nieprzywierająca po stronie wewnętrznej i zewnętrznej
Skład chemiczny powłoki	Bez PFOA, związków niklu i metali ciężkich
Bezpieczeństwo kontaktu z żywnością	Przeznaczona do użytku w domowych piekarnikach
Maksymalne źródło ciepła	Do piekarnika; nie stosować na palnikach gazowych, indukcyjnych ani ceramicznych
Mycie	Mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem
Kraj produkcji	Włochy / Unia Europejska
Zastosowanie	Serniki, torty, ciasta ucierane, tarty i wypieki w kształcie wieńca
Liczba elementów dna	2 (płaskie i ze stożkiem)

Często zadawane pytania

Czy forma nadaje się do przygotowania sernika na zimno?

Można wykorzystać ją jako obręcz do nadania kształtu masie sernikowej na spodzie z herbatników lub biszkoptów. Trzeba jednak pamiętać, że forma nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania deseru w lodówce – gotowy sernik zwykle przekłada się później na paterę lub talerz.

Czy można kroić ciasto bezpośrednio w formie z powłoką CORTAN?

Krojenie w formie jest możliwe, ale warto unikać ostrych noży metalowych, które mogą uszkodzić powłokę nieprzywierającą. Lepszym wyborem są łopatki i noże o gładszej krawędzi lub akcesoria z tworzyw dostosowanych do pracy z powłokami non-stick.

W jakich urządzeniach można używać tej formy?

Forma jest przystosowana do pieczenia w standardowych piekarnikach elektrycznych lub gazowych. Nie powinna być używana na kuchenkach gazowych, indukcyjnych ani ceramicznych bezpośrednio na palniku, ponieważ nie jest przewidziana do takiego rodzaju nagrzewania.

Czy nadaje się do bardzo gęstych mas, na przykład ciężkich serników?

Forma radzi sobie z różnymi rodzajami mas, także bardziej zwartymi, takimi jak masy serowe czy gęste ciasta ucierane. Przy bardzo gęstych masach warto dokładnie rozprowadzić je przy brzegach, aby po upieczeniu uzyskać równą strukturę i ułatwić wyjęcie wypieku.