Owalne żeliwne Naczynie Do Zapiekania Z Pokrywką 23×17 Cm, Szary Staub

Jak żeliwne naczynie Staub 23 x 17 cm pracuje z ciepłem

Gruby odlew z żeliwa dobrze magazynuje ciepło i rozprowadza je od ścianek po środek, co sprzyja równomiernemu zapiekaniu potraw warstwowych, takich jak lasagne, zapiekanki ziemniaczane czy mniejsze pieczenie. W praktyce ogranicza to ryzyko, że brzegi będą mocno przypieczone, a środek pozostanie niedopieczony.

Po wyjęciu z piekarnika naczynie ze żeliwa utrzymuje temperaturę jeszcze przez dłuższą chwilę, dzięki czemu danie serwowane na stół pozostaje ciepłe. Przydaje się to podczas obiadów rodzinnych i posiłków, gdy domownicy siadają do stołu o nieco różnych porach.

Gotowanie od płyty do piekarnika i porównanie z większymi formami

Owalne żeliwne naczynie do zapiekania z pokrywką 23 x 17 cm Staub można stawiać na wszystkich typach płyt grzewczych, w tym na płycie indukcyjnej, a także używać w piekarniku i na grillu (do około 240°C). Składniki da się najpierw zrumienić na kuchence, a potem w tym samym naczyniu dokończyć pieczenie lub zapiekanie w piekarniku bez przekładania potrawy, co dobrze uzupełnia wskazówki z poradnika o współczesnych brytfannach.

Rozmiar około 1 litra sprawdza się przy duszonych mięsach, małych porcjach gulaszu, zapieczonych udach kurczaka czy warzywach z serem, kiedy potrzebne jest naczynie dla jednej-dwóch osób. W porównaniu z większymi naczyniami żaroodpornymi ten format jest wygodniejszy przy mniejszych porcjach i zajmuje mniej miejsca w piekarniku oraz w szafce, natomiast do dużych pieczeni czy rodzinnych zapiekanek lepsze będą większe formy o większej powierzchni dna.

Kształt, pojemność i estetyka podania

Pojemność około 1 l oraz długość z uchwytami około 28,7 cm, szerokość 17,8 cm i wysokość około 9,5 cm odpowiadają porcjom dla 1-2 osób lub dodatkom, takim jak zapiekane warzywa, ziemniaki czy małe gratynek. Owalny kształt ułatwia ułożenie mniejszych porcji mięsa, ryb i warzyw w całości, co bywa praktyczne przy porcjowaniu i serwowaniu.

Stonowany, szary kolor korpusu oraz złoty uchwyt pokrywki sprawiają, że naczynie nadaje się do postawienia bezpośrednio na stole przy codziennych obiadach i bardziej uroczystych spotkaniach. Pokrywka utrzymuje parę wodną wewnątrz, dzięki czemu mięso i warzywa zwykle pozostają soczyste i nie wysychają tak szybko jak w otwartych formach.

Pielęgnacja, trwałość i pochodzenie

Naczynie nadaje się do mycia w zmywarce, co upraszcza sprzątanie po pieczeniu i zapiekania, choć przy typowych zabrudzeniach wystarczy opłukać je pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu. Odlew z żeliwa dobrze znosi częste nagrzewanie i stygnięcie, dlatego produkt nadaje się do regularnego korzystania zarówno na płycie, jak i w piekarniku.

Naczynie jest produkowane we Francji, co dla wielu użytkowników ma znaczenie przy wyborze wyposażenia kuchennego z segmentu żeliwnego i ułatwia kompletowanie zestawu z innymi naczyniami Staub o różnych rozmiarach.