Nóż Helle Alden

Jak ten nóż sprawdza się w obozie i kuchni polowej

W praktyce ten nóż dobrze odnajduje się jako główne narzędzie w obozie: można nim przygotować śniadanie na biwaku, pokroić boczek i warzywa na kociołek, a potem tym samym ostrzem naciąć kołek pod zadaszenie. Klinga o długości 106 mm jest na tyle poręczna, że wygodnie kroi cebulę czy pomidory na desce, a jednocześnie daje kontrolę przy precyzyjnym struganiu patyków na ognisko.

Stal Sandvik 12C27 dobrze znosi wilgotne warunki i kontakt z żywnością, dlatego nóż nadaje się zarówno do pracy w terenie, jak i do codziennych zastosowań kuchennych. Przy typowym użyciu w domu i na wyjazdach zwykle wystarczy co jakiś czas odświeżyć krawędź na kamieniu o średniej gradacji, aby nadal gładko wchodziła w drewno i mięso. Nóż nie jest jednak masywnym narzędziem do podważania czy cięcia bardzo twardych materiałów – przy takich pracach lepiej sięgnąć po siekierę lub piłę.

Grubość klingi około 3.0 mm daje dobrą odporność na przypadkowe skręcenia i lekkie batonowanie cieńszych szczap przy przygotowaniu rozpałki. Przy bardzo twardym, suchym drewnie warto ograniczyć się do rozłupywania mniejszych kawałków, zamiast forsować nóż przez grube pnie. Dzięki pełnemu trzpieniowi konstrukcja dobrze znosi nacisk dłoni przy struganiu i skrobaniu, bez uczucia „przeginania” ostrza.

Rękojeść z brzozy z płytką ze stali nierdzewnej wygodnie leży w dłoni, co ma znaczenie, gdy przez kilkanaście minut struga się kołki lub oczyszcza gałęzie. Drewniany chwyt daje przyjemne odczucie w dłoni także w chłodniejsze dni, w przeciwieństwie do gołego metalu. W razie zamoczenia warto po pracy wytrzeć rękojeść i klingę, a drewno od czasu do czasu zabezpieczyć cienką warstwą oleju.

Długość całkowita 233 mm i waga około 145 g dają zrównoważone narzędzie – na pasie nie ciąży, a przy krojeniu na desce nie sprawia wrażenia masywnego tasaka. W zestawie jest pochwa, która chroni ostrze w plecaku i pozwala wygodnie nosić nóż przy pasie podczas marszu między obozami.

Specyfikacja