Gerlach 991A Deco Black – komplet noży kuchennych (5 szt.) w bloku

Jak zestaw Gerlach 991A Deco Black sprawdza się przy domowym gotowaniu

Ten komplet noży kuchennych Gerlach 991A Deco Black jest przygotowany z myślą o typowej, domowej kuchni – przygotowaniu śniadań, obiadów i kolacji dla rodziny. Nóż szefa kuchni 8″ dobrze nadaje się do siekania cebuli, ziół i krojenia większej ilości warzyw na leczo czy zupę krem. Nóż do chleba 8″ z ząbkowanym ostrzem radzi sobie z bochenkami z twardą skórką, bagietkami i bułkami, a krótsze noże ułatwiają obieranie i precyzyjne krojenie dodatków.

W praktyce przy przygotowaniu obiadu dla 3-4 osób – np. zupy, pieczonego mięsa i sałatki – wystarczy sięgać po noże z tego jednego bloku. Nóż uniwersalny 8″ nadaje się do porcjowania pieczeni i większych kawałków mięsa, a mniejszy 5″ dobrze radzi sobie z krojeniem pomidorów, ogórków i sera na kanapki. Warto rozważyć także poradnik o wyborze zestawu noży do kuchni, który pomaga uporządkować różnice między poszczególnymi typami ostrzy. Nóż do jarzyn 4″ przydaje się przy obieraniu ziemniaków, marchwi czy wycinaniu gniazd z papryki.

Warto pamiętać, że to zestaw do domowego tempa pracy – noże są stosunkowo lekkie, wygodne przy krótszych sesjach krojenia, ale przy kilku godzinach ciągłego użytkowania w lokalu gastronomicznym mogą okazać się zbyt delikatne. Nie są też przeznaczone do rąbania kości, mrożonek ani pracy na szklanych czy kamiennych deskach, bo takie użytkowanie przyspiesza zużycie krawędzi tnącej. Osobom, które chcą utrzymać ostrza w dobrym stanie na dłużej, przydaje się wiedza z artykułu o przechowywaniu noży kuchennych, w tym w drewnianym bloku.

Drewniany blok uporządkowuje zestaw na blacie – noże stoją w jednym miejscu obok deski do krojenia, a ikonki na końcach rękojeści ułatwiają szybkie sięgnięcie po właściwe ostrze. Przy kilku osobach gotujących w tej samej kuchni od razu widać, który nóż przeznaczony jest do chleba, a który do warzyw czy obierania.

Specyfikacja