Folia diamentowa 20x10cm o gradacji (1000)

Jak folia diamentowa 1000 pomaga przy codziennym ostrzeniu

Przy typowym użytkowaniu w kuchni ta folia diamentowa 1000 dobrze sprawdza się jako etap wykończeniowy po mocniejszym szlifie. Przykładowo, po wstępnym naostrzeniu noża szefa kuchni na gradacji 300-400 można przejść na tę folię, żeby wygładzić krawędź i uzyskać cięcie, które bez wysiłku przechodzi przez skórkę pomidora czy cienkie plastry cebuli. Dla osób, które dopiero wybierają swój zestaw akcesoriów do ostrzenia, przydatny może być krótki poradnik kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża.

W praktyce arkusz 20 x 10 cm pozwala zarówno pracować „w całości” przy długich nożach kuchennych, jak i pociąć go na węższe paski pod małe noże do obierania, noże do tapet czy dłuta. Elastyczny nośnik łatwo dopasowuje się do płaskich powierzchni, więc często wystarczy przykleić go na stary, mało agresywny kamień, aby przywrócić mu użyteczność.

Na tle prostych foli lub papierów z nasypem ceramicznym ta folia diamentowa zwykle wymaga mniejszego docisku przy pracy, co odciąża dłonie przy dłuższym ostrzeniu kilku noży pod rząd. Użytkownicy, którzy do tej pory korzystali z tanich ostrzałek „no-name”, często zauważają, że krawędź po diamencie dłużej trzyma ostrość i mniej się strzępi przy krojeniu mięsa czy pieczywa.

Warto wiedzieć, że przy bardzo tępych lub wyszczerbionych ostrzach sama gradacja 1000 będzie pracować powoli – wtedy lepiej zacząć od niższej gradacji i dopiero potem przejść na tę folię. Sprawdza się też przy nożach ceramicznych, ale wymaga spokojnego prowadzenia ostrza i lekkiego nacisku, żeby uniknąć odprysków.

Specyfikacja