Promocja!

CLASSIC COLOUR Zestaw noży stekowych fioletowy WÜSTHOF

CLASSIC COLOUR Zestaw noży stekowych fioletowy WÜSTHOF

Pierwotna cena wynosiła: zł1,289.36.Aktualna cena wynosi: zł470.81.

SKU: SKUDPB097 Kategorie: Noże, Noże, Zestawy Noży Kuchennych Tag: Wüsthof Marka: Wüsthof

Opis
Opinie (0)

Do krojenia steków, pieczeni i innych mięs serwowanych w kawałkach przy stole przydają się smukłe ostrza o długości 12 cm, które łatwo prowadzić na talerzu. Wariant z fioletową rękojeścią Fioletowy Yam z linii CLASSIC COLOUR WÜSTHOF wprowadza wyraźny akcent kolorystyczny, dopasowany zarówno do klasycznej białej porcelany, jak i ciemniejszych, kamionkowych talerzy.

Tego typu zestaw zwykle trafia na stół podczas codziennych obiadów i kolacji ze stekami czy pieczenią, ale także przy spotkaniach z gośćmi, gdy liczy się wygoda krojenia mięsa oraz spójny wygląd zastawy.

– Ostrza 12 cm – wygodne porcjowanie steków, pieczeni i kotletów bezpośrednio na talerzu.

– Stal X50CrMoV15 – odporna na korozję, nadaje się do ponownego ostrzenia w domowych warunkach.

– Hartowanie ok. 58 °Rockwell – krawędź tnąca trzyma ostrość przez długi czas mimo kontaktu z talerzem.

– Technologia PEtec – laserowe ostrzenie fabryczne zwiększające ostrość w porównaniu z klasycznym szlifem.

– Konstrukcja Full Tang – klinga przechodząca przez całą rękojeść, potrójne nitowanie mosiężnymi nitami.

– Rękojeść z POM w kolorze Fioletowy Yam – gładka, zwarta powierzchnia odporna na blaknięcie i odbarwienia.

CLASSIC COLOUR WÜSTHOF – kolorystyczny akcent na stole

W zestawie CLASSIC COLOUR Zestaw noży stekowych fioletowy WÜSTHOF połączono parametry użytkowe znane z serii CLASSIC z rozbudowaną paletą kolorów rękojeści. Odcienie takie jak Aksamitna Ostryga, Fioletowy Yam, Koralowa Brzoskwinia, Różowa Sól Himalajska czy Aromatyczny Sumak pozwalają dopasować noże do konkretnej zastawy stołowej lub dominującej barwy kuchni, zamiast ograniczać się do klasycznej czerni.

Producent z Solingen oferuje w linii CLASSIC i CLASSIC COLOUR około 70 kształtów ostrzy o długościach od 7 do 36 cm, dzięki czemu można zbudować spójny komplet – od małych noży do obierania po duże noże szefa kuchni. Zachowanie zbliżonych proporcji i tej samej ergonomii rękojeści sprawia, że przejście od noży kuchennych tej serii do noży stekowych przy stole nie wymaga zmiany przyzwyczajeń chwytu. W segmencie zestawów stołowych w tej klasie cenowej rzadziej spotyka się tak szeroką możliwość doboru całej linii pod kolorystykę kuchni.

Ostrza X50CrMoV15 – do steków i pieczeni krojonych na talerzu

Krawędzie tnące w tym zestawie wykonane są ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, wykutej z jednego fragmentu metalu. Taka stal łączy odporność na korozję z odpowiednią twardością, dzięki czemu ostrza utrzymują ostrość przez dłuższy czas, a jednocześnie można je bez problemu podostrzyć na ostrzałce ręcznej lub klasycznym kamieniu.

Hartowanie do około 58 °Rockwell pomaga zachować równowagę między wytrzymałością krawędzi a odpornością na mikrouszkodzenia przy kontakcie z ceramicznym talerzem. Długość ostrza 12 cm sprzyja prowadzeniu noża wzdłuż włókien steku, polędwicy czy plastra pieczeni wołowej, co ułatwia uzyskanie równych porcji o gładkich krawędziach. Laserowa technologia Precision Edge (PEtec) zwiększa ostrość tnącą względem tradycyjnego szlifu fabrycznego, więc mięso przecinane jest płynnie, bez szarpania i miażdżenia struktury.

Rękojeść Full Tang – stabilna kontrola przy krojeniu na talerzu

Rękojeści wykonane z syntetycznego polioksymetylenu (POM) mają zwartą, gładką powierzchnię, która dobrze znosi kontakt z wodą i detergentami. Intensywny fiolet Fioletowy Yam zachowuje swój odcień przy częstym myciu, co jest istotne, gdy zestaw pozostaje w stałym użyciu i ma stanowić element aranżacji stołu.

Klingi biegną przez całą długość rękojeści w konstrukcji Full Tang, a całość jest potrójnie nitowana nitami odpornymi na korozję. Taka budowa zwiększa sztywność noża i ułatwia kontrolę nad ostrzem przy krojeniu mięsa pod różnymi kątami, np. podczas oddzielania kawałków przy kości lub porcjowania grubszych steków. W porównaniu z lżejszymi zestawami z węższymi trzpieniami daje to bardziej „pewne” prowadzenie noża na talerzu, co doceniają osoby regularnie serwujące mięsa w kawałkach.

Zastosowanie noży stekowych CLASSIC COLOUR przy stole

Zestaw zaprojektowano głównie z myślą o serwowaniu i krojeniu steków wołowych, od polędwicy po antrykot, podawanych w różnych stopniach wysmażenia. Smukłe, ostre ostrza ułatwiają również porcjowanie pieczeni, np. wołowej lub wieprzowej, układanej na półmisku i krojonej już na talerzu.

Ten typ noża sprawdza się także przy innych mięsach podawanych w kawałkach, takich jak kotlety z karkówki, cielęcina czy mięso z grilla, gdzie zależy na estetycznym nacinaniu i dzieleniu porcji. W praktyce podobne zestawy wybierane są tam, gdzie steki i pieczenie pojawiają się na stole częściej niż okazjonalnie, a użytkownik oczekuje lepszej kontroli nad krojeniem niż przy klasycznych nożach stołowych z ząbkami.

Co wchodzi w skład zestawu CLASSIC COLOUR

– 4 noże stekowe CLASSIC COLOUR 12 cm – ostrza do krojenia steków, pieczeni i innych mięs w kawałkach przy stole.

– Rękojeści w kolorze Fioletowy Yam – spójny, wyrazisty akcent kolorystyczny w całym komplecie.

Co warto wiedzieć przed zakupem: gładkie krawędzie tnące, stosowane w serii CLASSIC COLOUR, dają czyste cięcia i estetycznie wyglądające porcje, ale wymagają okresowego ostrzenia, aby zachować komfort krojenia mięsa na talerzu.

Dla kogo ten model

Pasuje do użytkowników, którzy często serwują steki, pieczenie lub mięsa z grilla i oczekują czystego, kontrolowanego krojenia bez strzępienia włókien. O takim dopasowaniu decyduje połączenie ostrzy ze stali X50CrMoV15 o długości 12 cm z konstrukcją Full Tang i rękojeściami z POM w kolorze Fioletowy Yam.

Pomiń, jeśli potrzebne są przede wszystkim pojedyncze noże uniwersalne do pracy na desce, a nie kompletny zestaw do serwowania przy stole. W takim przypadku lepszym wyborem będzie klasyczny nóż kuchenny lub nóż szefa kuchni, przeznaczony do krojenia większych porcji na blacie roboczym.

Uwaga: producent dopuszcza mycie noży w zmywarce, ale dla zachowania ostrości ostrzy i wyglądu rękojeści korzystniejsze jest mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem oraz dokładne osuszenie po myciu.

Użytkowanie i pielęgnacja noży stekowych

Noże z linii CLASSIC COLOUR można technicznie myć w zmywarce, jednak dla dłuższego utrzymania ostrości i wyglądu zalecane jest mycie ręczne. W zmywarce ostrza mogą obijać się o inne elementy, a silniejsze detergenty oraz resztki jedzenia oddziałują na stal i nity, co z czasem przyspiesza zużycie powierzchni.

Na co dzień zwykle wystarcza opłukanie ostrzy w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego środka myjącego, a następnie staranne osuszenie miękką ściereczką. Takie postępowanie pomaga utrzymać krawędź tnącą, powierzchnię stali oraz intensywny kolor rękojeści Fioletowy Yam na zbliżonym poziomie przez wiele cykli serwowania posiłków.

Specyfikacja

Model	CLASSIC COLOUR Zestaw noży stekowych fioletowy WÜSTHOF
Przeznaczenie	Krojenie steków, pieczeni i innych mięs serwowanych w kawałkach przy stole
Długość ostrza	12 cm (każdy nóż)
Stal ostrza	Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15, wykuta z jednego fragmentu metalu
Twardość ostrza	Około 58 °Rockwell (HRC)
Ostrzenie fabryczne	Precision Edge Technology (PEtec) – laserowe ostrzenie krawędzi tnącej
Konstrukcja noża	Full Tang – klinga przechodzi przez całą długość rękojeści, potrójne nitowanie
Nity	Nity odporne na korozję (mosiądz lub stal w zależności od partii produkcyjnej)
Materiał rękojeści	Syntetyczny polioksymetylen (POM), odporny na blaknięcie i odbarwienia
Kolor rękojeści	Fioletowy Yam (fiolet)
Liczba noży w zestawie	4 sztuki noży stekowych
Możliwość mycia w zmywarce	Producent dopuszcza, rekomendowane mycie ręczne
Marka / linia	WÜSTHOF – Classic Colour
Miejsce produkcji	Solingen, Niemcy
SKU	W-1061760402
EAN	4002293130682

Często zadawane pytania

Czy noże stekowe z tego zestawu są ząbkowane?

Opis odnosi się do ostrzy ostrzonych technologią PEtec, typową dla gładkich krawędzi tnących, jednak nie podaje jednoznacznie, czy występuje jakiekolwiek mikrozębienie. W razie wątpliwości warto sprawdzić zdjęcia produktu w dużym powiększeniu lub odnieść się do aktualnej specyfikacji producenta.

Czy kolor fioletowy rękojeści nie wyblaknie po częstym myciu?

Rękojeści wykonano z polioksymetylenu (POM) o zwartej strukturze, który dobrze opiera się blaknięciu i odbarwieniom. Przy typowym użytkowaniu i myciu ręcznym kolor Fioletowy Yam zachowuje swój wygląd dłużej niż w przypadku standardowych tworzyw o mniej zwartej strukturze.

Czy noże można przechowywać w standardowym bloku na noże?

Ostrza o długości 12 cm i klasyczna linia rękojeści sprawiają, że noże zwykle mieszczą się w typowych blokach przeznaczonych na noże stołowe lub mniejsze noże kuchenne. Ze względu na różnice w wymiarach gniazd bloków przed zakupem warto jednak porównać wymiary producenta bloku z długością i szerokością noży.

Czy zestawu można używać wyłącznie do steków?

Noże najlepiej nadają się do steków i pieczeni, ale sprawdzają się także przy innych mięsach serwowanych w kawałkach, np. kotletach z karkówki, cielęcinie czy mięsie z grilla. Kształt ostrza i długość 12 cm ułatwiają krojenie bezpośrednio na talerzu.

Jak często trzeba ostrzyć noże z tego zestawu?

Przy stali X50CrMoV15 hartowanej do około 58 °Rockwell częstotliwość ostrzenia zależy od intensywności używania i rodzaju talerzy. Przy regularnym krojeniu na twardszych talerzach ceramicznych warto co pewien czas odświeżyć krawędź na ostrzałce ręcznej lub kamieniu, aby zachować płynne, komfortowe cięcie.