Caractere Naczynie/ brytfanna wym 34×25 cm, Gałka

Jak brytfanna Revol Caractere 34 x 25 cm sprawdza się przy codziennym pieczeniu

Brytfanna porcelanowa Revol Caractere 34 x 25 cm została zaprojektowana z myślą o zapiekaniu porcji dla kilku osób, na przykład lasagne, udźca kurczaka z warzywami czy większej porcji warzyw korzeniowych. Pojemność 2800 ml pozwala wygodnie ułożyć warstwowo makaron, sos i ser, bez przepełniania formy. W praktyce różnica względem typowych szklanych naczyń w tym segmencie polega na tym, że porcelana z czarnej gliny lepiej utrzymuje temperaturę potraw na stole, co jest istotne przy dłuższych posiłkach; przy wyborze rozmiaru i kształtu brytfanny pomocny bywa przegląd różnych współczesnych brytfann i ich zastosowań.

Wnętrze brytfanny pokrywa gładkie szkliwo, które ułatwia domywanie zapieczonego sera czy sosów pomidorowych. Po wyjęciu lasagne z piekarnika ścianki o wysokości 6,5 cm umożliwiają wygodne porcjowanie – łatwo wprowadzić łopatkę do narożnika, bez efektu rozpadania się warstw. Płaskie dno zapewnia równomierny kontakt z rusztem piekarnika, co sprzyja równemu zapiekaniu powierzchni potrawy. Trzeba jedynie pamiętać, że przy bardzo wysokich pieczeniach naczynie może okazać się zbyt płytkie – wysokie rolady lepiej przygotować w głębszej formie.

Seria Caractere korzysta z porcelany na bazie czarnej gliny, szkliwionej na ciepły, beżowy odcień gałki muszkatołowej. W kontekście innych naczyń do pieczenia w tej klasie cenowej ten model wyróżnia się ręcznie wykończonym czarnym rantem, dzięki któremu każda brytfanna ma delikatnie inny rysunek krawędzi. W restauracjach i domach, gdzie serwuje się dania bezpośrednio w naczyniu, takie detale wpływają na odbiór całej potrawy bardziej niż sam kształt formy. Dodatkowo możliwość sztaplowania ułatwia przechowywanie kilku rozmiarów na ograniczonej półce.

Brytfanna Revol Caractere nadaje się do stosowania w piekarniku, piecu konwekcyjno-parowym oraz kuchence mikrofalowej, co pozwala zarówno upiec danie od podstaw, jak i później wygodnie je odgrzać. W codziennym użytkowaniu wystarczy włożyć naczynie do zmywarki lub opłukać je pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem. Szkliwo pomaga ograniczyć trwałe przebarwienia od kurkumy czy sosu pomidorowego, choć przy bardzo intensywnych sosach warto naczynie namoczyć przed myciem. Ze względu na właściwości porcelany dobrze jest unikać gwałtownych szoków termicznych, na przykład przekładania formy z lodówki prosto do mocno nagrzanego piekarnika.

Specyfikacja