BALLARINI LEDRO Patelnia Grillowa 28 Cm Ledro

Jak dobrać patelnię do swojej kuchni, piszemy w bazie patelnie, kompletny przewodnik wyboru.

Co daje powłoka CERAFORCE i kształt grillowy

Powłoka CERAFORCE Black to ceramiczna powłoka nieprzywierająca bez PFAS, czyli bez związków perfluorowanych, których część konsumentów unika. Producent deklaruje, że jest trzykrotnie trwalsza od wcześniejszych powłok ceramicznych, co przekłada się na dłuższą żywotność i mniejsze ryzyko ścierania. Smażysz na niej z niewielką ilością tłuszczu, a potrawy się nie przypalają.

Kwadratowy kształt z prążkami imituje ruszt grilla: odciska charakterystyczny ślad na mięsie i warzywach, a wytopiony tłuszcz spływa między żebra, dzięki czemu jedzenie nie smaży się w nim. To zdrowszy sposób przygotowania niż smażenie na płaskiej patelni w tłuszczu. Różnice między patelniami pod różne dania rozkładamy w artykule jaka patelnia do steków.

Recyklingowane aluminium, Thermopoint i indukcja

Rdzeń z recyklingowanego aluminium szybko i równomiernie się nagrzewa, a przy tym jest lekki, więc patelnia jest poręczna w codziennym użyciu. To także wybór ekologiczny: aluminium pochodzi z odzysku, a uchwyt częściowo z materiałów bio-pochodnych, co wpisuje się w zrównoważony profil marki.

Wskaźnik Thermopoint zmienia się, gdy patelnia osiąga optymalną temperaturę smażenia, więc kładziesz składniki dokładnie wtedy, kiedy trzeba, ani za wcześnie, ani za późno. Dno jest przystosowane do indukcji i pozostałych źródeł ciepła. Inne patelnie tej serii znajdziesz w dziale patelnie grillowe.

Pielęgnacja powłoki ceramicznej

Powłoka ceramiczna lubi łagodne traktowanie. Smaż na małym lub średnim ogniu, bo przegrzewanie najszybciej niszczy każdą powłokę nieprzywierającą. Używaj narzędzi drewnianych lub silikonowych, nigdy metalowych, które rysują powierzchnię. Po ostygnięciu myj patelnię ręcznie, miękką gąbką, i wycieraj do sucha.

Nie wlewaj zimnej wody na rozgrzaną patelnię, bo szok termiczny szkodzi aluminium i powłoce. Choć producent często dopuszcza zmywarkę, ręczne mycie wydłuża żywotność powłoki. Przy tych prostych zasadach patelnia Ledro długo zachowuje właściwości nieprzywierające. Więcej wskazówek znajdziesz w bazie jak dbać o patelnie nieprzywierające.

Dane techniczne

Parametr	Wartość

Producent Ballarini (Włochy, grupa Zwilling) Model / SKU Ledro patelnia grillowa 28 cm, 1027800 EAN 8003150522943 Średnica / kształt 28 cm, kwadratowa grillowa Rdzeń recyklingowane aluminium Powłoka ceramiczna CERAFORCE Black, bez PFAS Uchwyt w 37% z materiałów bio-pochodnych Wskaźnik Thermopoint (temperatura smażenia) Źródła ciepła wszystkie, w tym indukcja

Mniej trafiony wybór, jeśli zależy Ci na bardzo wysokich temperaturach i mocnym przypieczeniu, gdzie lepiej sprawdzi się patelnia żeliwna, albo na zwykłym smażeniu, gdzie wystarczy Ledro patelnia płytka 28 cm.

Najczęściej zadawane pytania

Czy powłoka jest bezpieczna i bez PFAS?

Tak. Powłoka CERAFORCE Black jest ceramiczna i wolna od PFAS, czyli związków perfluorowanych. Producent deklaruje też, że jest trzykrotnie trwalsza od wcześniejszych powłok ceramicznych.

Czy patelnia działa na indukcji?

Tak. Dno jest przystosowane do indukcji i pozostałych źródeł ciepła. Rdzeń z recyklingowanego aluminium szybko i równomiernie się nagrzewa.

Do czego służy wskaźnik Thermopoint?

Thermopoint zmienia się, gdy patelnia osiąga optymalną temperaturę smażenia. Dzięki temu kładziesz składniki dokładnie wtedy, kiedy patelnia jest gotowa, co poprawia efekt grillowania.

Jak dbać o patelnię, żeby służyła długo?

Smaż na małym lub średnim ogniu, używaj narzędzi drewnianych lub silikonowych, myj ręcznie i wycieraj do sucha. Unikaj przegrzewania i szoku termicznego, które najszybciej niszczą powłokę ceramiczną.