ARTELEGNO Magnetyczny blok na 6 noży z drewna bukowego

Pełen przegląd rozwiązań tego typu znajdziesz w kategoriach bloki na noże i listwy magnetyczne.

Blok magnetyczny kontra blok ze szczelinami

W klasycznym bloku nóż wsuwa się w wąski kanał. Przy każdym ruchu krawędź tnąca dotyka drewna albo tworzywa i traci mikroskopijną część ostrości. Przy nożu ostrzonym raz na kwartał to bez znaczenia, przy japońskim ostrzu ostrzonym na kamieniu wodnym do bardzo wąskiego kąta różnica jest odczuwalna po kilku tygodniach.

Drugi problem szczelin jest higieniczny. Kanał jest głęboki, wąski i praktycznie niemożliwy do wyczyszczenia. Wsunięcie noża, który nie wysechł do końca, zamyka wilgoć w miejscu bez przepływu powietrza. Blok magnetyczny nie ma tego problemu w ogóle: powierzchnia jest otwarta, przecierasz ją ściereczką w sekundę.

Za tę wygodę płaci się dwiema rzeczami. Ostrza są odsłonięte, więc w domu z małymi dziećmi blok trzeba postawić poza zasięgiem. I trzeba pamiętać o sposobie zdejmowania: nóż odchyla się od powierzchni obuchem, a nie ciągnie w bok. Ciągnięcie w bok przesuwa krawędź po drewnie i wraca do tego samego problemu, którego blok magnetyczny miał uniknąć.

Do jakich noży ten blok pasuje

Najczęstszy błąd przy blokach magnetycznych to odkładanie mokrego noża. Magnes trzyma go pewnie, ale kropla wody między obuchem a drewnem zostaje tam na godziny i przy stali węglowej zostawia ślad korozji. Wytrzyj ostrze do sucha przed odłożeniem, to jedna sekunda różnicy.

Pielęgnacja drewna

Buk jest twardy, ale jak każde drewno reaguje na wilgoć. Bloku nie myje się pod bieżącą wodą i nie wkłada do zmywarki. Przetarcie wilgotną ściereczką i osuszenie w zupełności wystarcza, bo powierzchnia nie ma kontaktu z żywnością.

Raz na kilka miesięcy warto przetrzeć drewno olejem przeznaczonym do drewna kuchennego. Zabieg nie jest obowiązkowy, ale zapobiega wysychaniu i podnosi rysunek słojów. Zasady są tu takie same jak przy deskach, opisaliśmy je w poradniku jak pielęgnować drewniane deski do krojenia. Blok trzymaj z dala od źródeł ciepła: kaloryfer albo miejsce nad piekarnikiem wysusza drewno szybciej niż normalne użytkowanie.

Dane techniczne

Parametr	Wartość

Nazwa katalogowa ARTELEGNO Magnetyczny blok na 6 noży z drewna bukowego Producent Artelegno (Włochy) Kod producenta al-89 EAN 8053251181600 Pojemność 6 noży Materiał lite drewno bukowe Sposób mocowania magnesy pod powierzchnią drewna Kraj produkcji Włochy Wymiary producent nie podaje w karcie Maksymalna długość ostrza producent nie podaje w karcie Mycie w zmywarce nie

Dla kogo

Mniej trafiony wybór, jeśli masz dużą kolekcję albo chcesz zaoszczędzić miejsce na blacie. Wtedy sensowniejsza jest listwa magnetyczna Global 51 cm na ścianę albo wkład do szuflady na 7 noży, jeśli wolisz mieć ostrza schowane.

Najczęściej zadawane pytania

Czy blok utrzyma ciężki tasak?

Magnesy w blokach tej klasy trzymają typowe noże kuchenne. Przy bardzo ciężkim tasaku warto oprzeć go dodatkowo o podstawę, a nie zawieszać wyłącznie na sile magnesu.

Czy magnes szkodzi ostrzu?

Nie. Stal nożowa nie traci właściwości pod wpływem magnesu stałego, może jedynie lekko się namagnesować, co nie ma wpływu na cięcie.

Czy blok wymaga montażu?

Nie, to konstrukcja wolnostojąca stawiana na blacie. Nie wierci się w ścianie.

Czy zmieszczę noże o różnej długości?

Tak, magnes nie narzuca długości ostrza tak jak szczelina w klasycznym bloku. Producent nie podaje jednak w karcie maksymalnej długości, więc bardzo długie noże do pieczywa warto zmierzyć wobec wysokości bloku.

Czy mogę trzymać na nim nożyczki i musak?

Tak, o ile są ze stali magnetycznej. Liczą się jednak do limitu sześciu pozycji.