żeliwna Patelnia Do Duszenia Z Pokrywką 24 Cm, Grenadynowy Staub

żeliwna Patelnia Do Duszenia Z Pokrywką 24 Cm, Grenadynowy Staub

zł492.71

SKU: SKU1AW3CS Kategorie: Kuchnia, Patelnie, Patelnie Żeliwne Tag: Staub Marka: Staub

Opis
Opinie (0)

Do wolnego duszenia gulaszu, potrawek czy warzyw w sosie potrzebne jest naczynie, które równomiernie się nagrzewa i długo utrzymuje temperaturę. Żeliwna patelnia do duszenia 24 cm Staub w kolorze grenadynowym łączy masywny korpus z dopasowaną pokrywką, dzięki czemu pozwala spokojnie prowadzić długie procesy gotowania bez ciągłego korygowania mocy palnika.

– Średnica 24 cm i pojemność 2,4 l – porcje wygodne dla 2-4 osób

– Głęboka forma – miejsce na warstwy składników i większą ilość sosu

– Korpus z żeliwa – równomierne nagrzewanie i długie utrzymywanie ciepła

– Wewnętrzna powłoka non-stick – mniejsze ryzyko przywierania potraw

– Dopasowana pokrywka – lepsze zatrzymanie pary przy długim duszeniu

– Emalia w kolorze grenadynowym – naczynie nadaje się również do serwowania na stół

Patelnia żeliwna Staub 24 cm do duszenia i smażenia

Głęboka forma, jaką ma żeliwna patelnia do duszenia z pokrywką 24 cm, grenadynowy Staub, daje miejsce na warstwowe układanie składników oraz większą ilość sosu. Sprawdza się przy przygotowywaniu gulaszu wołowego, dań jednogarnkowych czy warzyw duszonych w sosie pomidorowym, a także przy etapowym gotowaniu – najpierw zrumienieniu mięsa, a potem duszeniu go pod przykryciem.

Pojemność 2,4 l i średnica 24 cm odpowiadają typowym porcjom dla 2-4 osób, co ułatwia planowanie codziennych obiadów. Zwarta, żeliwna bryła sprzyja równomiernemu nagrzewaniu całej powierzchni, dzięki czemu środek potrawy nie przypala się tak łatwo, a brzegi pozostają w zbliżonej temperaturze. W tym segmencie cenowym to rozwiązanie wyróżnia się możliwością łączenia smażenia, długiego duszenia i zapiekania w jednym naczyniu, podczas gdy tańsze patelnie z cienkiej stali zwykle szybciej oddają ciepło i wymagają częstszego korygowania palnika.

Żeliwo, emalia i pokrywka pod długie gotowanie

Korpus z żeliwa dobrze magazynuje ciepło, co jest przydatne przy długim duszeniu mięsa, przygotowywaniu risotta czy treściwych potrawek. Po solidnym rozgrzaniu można zazwyczaj obniżyć moc palnika i korzystać z nagromadzonego ciepła, utrzymując bardziej stabilną temperaturę niż w lekkich patelniach aluminiowych.

Wewnętrzna powłoka non-stick ogranicza przywieranie składników takich jak kawałki kurczaka, delikatne filety rybne czy gęste sosy na bazie śmietany. Ułatwia to także mycie – resztki jedzenia łatwiej odchodzą od gładkiej powierzchni bez konieczności intensywnego szorowania. Zewnętrzna emalia w odcieniu grenadynowym osłania żeliwo i wspiera utrzymanie naczynia w czystości, bo zwykle wystarcza przetarcie miękką gąbką.

Dopasowana pokrywka pomaga zatrzymać parę wodną wewnątrz patelni, dzięki czemu potrawy długo duszone zachowują większą wilgotność. Sprawdza się to przy wolnym gotowaniu wołowiny na szarpane mięso, golonki czy warzyw korzeniowych, które mają być miękkie, ale nie wysuszone. Duża gałka na środku pokrywki ułatwia bezpieczne podnoszenie jej w rękawicach kuchennych i przenoszenie gorącego naczynia między kuchenką, piekarnikiem a stołem.

Użytkowanie na kuchence i w piekarniku

Patelnia współpracuje ze wszystkimi popularnymi źródłami ciepła, w tym z kuchenkami indukcyjnymi, gazowymi, elektrycznymi i ceramicznymi. Ułatwia to dopasowanie naczynia do obecnej i przyszłej płyty grzewczej, bez konieczności wymiany wyposażenia przy zmianie sprzętu.

Konstrukcja pozwala na używanie w piekarniku, również przy wysokich temperaturach, co daje możliwość łączenia technik: najpierw obsmażenie mięsa na palniku, następnie długie duszenie lub zapiekanie. W jednym naczyniu można przygotować pieczone udka kurczaka w sosie, gulasz zapiekany z warzywami czy dania typu one pot, które po wyjęciu z piekarnika od razu trafiają na stół. W porównaniu z prostszymi patelniami tylko na kuchenkę, taki zakres zastosowań zmniejsza liczbę naczyń potrzebnych do gotowania i serwowania.

Najważniejsza rzecz: żeliwo potrzebuje chwili, aby równomiernie się nagrzać, dlatego warto rozpocząć od średniej mocy palnika i dopiero po kilku minutach włożyć składniki, zamiast gwałtownie zwiększać temperaturę w trakcie.

Druga sprawa: przy powłoce non-stick zwykle wybiera się drewniane lub silikonowe akcesoria, aby ograniczyć ryzyko zarysowania powierzchni i utrzymać jej właściwości na dłużej.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie przygotowują gulasze, potrawki i inne dania wymagające długiego duszenia. O takiej specjalizacji decyduje połączenie żeliwnego korpusu, dopasowanej pokrywki oraz pojemności 2,4 l, wygodnej dla 2-4 porcji.

Pomiń, jeśli w kuchni dominuje szybkie smażenie na lekkich patelniach i bardzo rzadko korzystasz z piekarnika do duszenia lub zapiekania. W takiej sytuacji bardziej praktyczna może być klasyczna, płytsza patelnia o mniejszej masie i cieńszym dnie.

Specyfikacja

Model	Żeliwna patelnia do duszenia z pokrywką 24 cm, grenadynowy Staub
Średnica wewnętrzna	24 cm
Pojemność	2,4 l
Wysokość wnętrza (bez pokrywki)	7 cm
Długość całkowita z uchwytami	31,7 cm
Masa	4,2 kg
Materiał korpusu	żeliwo z emalią zewnętrzną w kolorze grenadynowym
Powłoka wewnętrzna	powłoka non-stick
Pokrywka	w komplecie, z dużą gałką do chwytania
Przeznaczenie kuchenek	gazowa, elektryczna, ceramiczna, indukcyjna
Możliwość użycia w piekarniku	tak, wysokie temperatury
Kolor	grenadynowy (czerwień)
Rekomendowana liczba porcji	około 2-4 osoby
SKU	40511-512-0
EAN	3272340021756
Kod producenta	40511-512-0

Często zadawane pytania

Czy patelnia nadaje się na kuchenkę indukcyjną?

Tak, żeliwny korpus sprawia, że patelnia współpracuje z kuchenkami indukcyjnymi. Można jej używać także na kuchenkach gazowych, elektrycznych i ceramicznych, więc sprawdzi się przy różnych typach płyt.

Czy tę patelnię można bezpiecznie wstawiać do piekarnika?

Patelnia nadaje się do użytkowania w piekarniku, również przy wysokich temperaturach. Umożliwia to obsmażenie składników na kuchence i dokończenie duszenia lub zapiekania w tym samym naczyniu, bez przekładania potrawy.

Czy powłoka non-stick wymaga stosowania specjalnych akcesoriów?

Wewnętrzna powłoka non-stick zmniejsza przywieranie, dlatego zwykle wybiera się drewniane lub silikonowe narzędzia, które nie rysują powierzchni. Takie akcesoria pomagają zachować stan powłoki i jej właściwości na dłuższy czas.

Do jakich potraw ta patelnia nadaje się szczególnie dobrze?

Model 24 cm jest wygodny do duszenia mięs, przygotowywania gulaszy, potrawek, sosów z mięsem, warzyw duszonych w sosie oraz dań jednogarnkowych. Można na niej także smażyć kotlety czy warzywa na patelnię, kiedy potrzebna jest głębsza forma.

Czy patelnia nadaje się do serwowania potraw bezpośrednio na stół?

Tak, emalia w kolorze grenadynowym i dopracowane wykończenie sprawiają, że patelnia dobrze wygląda przy serwowaniu. Można w niej podawać gorące dania bezpośrednio na stół, co często eliminuje potrzebę używania dodatkowych półmisków.