Tojiro DP3 Zestaw Uniwersalny 12 cm + Santoku 17 cm

Ten zestaw Tojiro DP3 to praktyczne rozwiązanie, jeśli chcesz od razu mieć w kuchni dwa ostre noże „do wszystkiego”, bez wchodzenia w długie, ciężkie klingi szefa kuchni. Sprawdza się u osób, które często gotują w domu i chcą wyraźnie lepszego cięcia niż w nożach marketowych, ale nie potrzebują tasaka do kości – warto przy tym zajrzeć do przewodnika po wyborze zestawu noży, aby lepiej dopasować komplet do własnego stylu gotowania.

– Dwa noże w zestawie – uniwersalny 12 cm i Santoku 17 cm do większości prac kuchennych

– Rdzeń ze stali VG-10 ok. 60 HRC – długie trzymanie ostrości przy codziennym gotowaniu

– Smukła klinga uniwersalnego do precyzyjnych zadań, szeroka klinga Santoku do szybkiego siekania

– Lekka konstrukcja i wygodne rękojeści z tworzywa – mniejsze zmęczenie dłoni przy dłuższym krojeniu

– Estetyczne pudełko – wygodny prezent dla osoby, która chce wymienić stary, tępy zestaw bloków

Uwaga: Noże nie są przeznaczone do kości, mrożonek ani cięcia na szkle czy kamieniu. Producent zaleca mycie ręczne i dokładne osuszanie – mycie w zmywarce może skrócić żywotność ostrza i rękojeści.

Czy ten zestaw nadaje się do pierwszych „poważniejszych” noży kuchennych?

Tak, dla osób przechodzących z noży marketowych to wygodny start – dostajesz dwa ostrza, które pokrywają większość zadań w kuchni, bez konieczności nauki obsługi bardzo dużego noża szefa. Trzeba jednak pamiętać, że stal VG-10 jest ostrzejsza niż w tanich nożach, więc warto kroić spokojnie i odkładać noże w bezpieczne miejsce.

Jak dbać o ostrza z rdzeniem VG-10 w tym zestawie?

Po krojeniu wystarczy opłukać noże pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, osuszyć miękką ściereczką i odłożyć na listwę magnetyczną lub do bloku. Przy typowym, domowym gotowaniu pełne ostrzenie na kamieniu będzie potrzebne co kilka miesięcy, a między ostrzeniami można lekkim pociągnięciem odświeżać krawędź na drobnym kamieniu.