Talerz głęboki Solid Tempo 2 30 cm

Jak talerz Revol Solid Tempo 2 sprawdza się przy serwowaniu dań z sosem

Talerz głęboki Revol Solid Tempo 2 został zaprojektowany tak, aby jedna porcja zupy, risotta czy makaronu z sosem wyglądała na nim jak serwowana w restauracji. Duża średnica 30,3 cm daje sporo przestrzeni na ułożenie składników – kiedy nalewasz krem z dyni, a potem układasz na środku grzanki i pestki dyni, wokół nadal zostaje miejsce na dekoracyjny „obręcz” z oliwy lub sosu, co dobrze wpisuje się w podejście do planowania zastawy opisywane w poradniku wyposażenia kuchni World of Kitchen.

Przy wysokości 5 cm i pojemności 300 ml krawędź talerza trzyma sos i wywar wewnątrz, co przydaje się, gdy nakładasz gulasz lub curry na stół w salonie, a nie na kuchenny blat. Gość, który miesza makaron z sosem na takim talerzu, ma komfort, że sos nie „wybiegnie” przy brzegu. Czarny kolor dodatkowo podbija kontrast – intensywnie czerwona zupa pomidorowa czy zielony krem z brokułów wizualnie od razu przyciągają wzrok.

W restauracji taki talerz często służy jako naczynie do dań autorskich: szef kuchni układa w nim niewielką porcję risotta, a na szerokim „płaskim” ringu talerza rozkłada listki ziół, krople sosu balsamicznego i pojedyncze warzywa. W domowej kuchni podobny efekt uzyskasz przy kolacji dla 4 osób – gdy układasz na talerzu makaron z krewetkami, łatwo oddzielisz sos, makaron i dodatki w sposób, który na zwykłym, mniejszym talerzu po prostu się zlewa.

Warto mieć na uwadze, że spora średnica przy pojemności 0,3 l może na pierwszy rzut oka sugerować większą ilość jedzenia, niż faktycznie nalewasz. Osobom przyzwyczajonym do klasycznych, mniejszych głębokich talerzy ten model może wydawać się zbyt „rozłożysty” do codziennej zupy na szybko – zwykle lepiej sprawdza się jako naczynie na zaplanowane, bardziej eleganckie serwowanie dań.

Czarna porcelana Revol Solid Tempo 2 w codziennym użytkowaniu

Talerz głęboki Revol Solid Tempo 2 wykonany jest z porcelany, którą marka Revol produkuje we Francji z myślą o lokalach gastronomicznych. Oznacza to, że talerze są przystosowane do intensywnego obiegu: często trafiają do zmywarki, są ustawiane w słupkach, przenoszone przez kelnerów i regularnie wykorzystywane do gorących dań serwowanych bezpośrednio po wyjęciu z pieca lub z garnka.

Kontrast wykończeń ma tu praktyczne znaczenie – wnętrze jest gładkie, co ułatwia dokładne umycie resztek sosu czy gęstego kremu, natomiast zewnętrzna, lekko surowa powierzchnia poprawia chwyt, kiedy niesiesz gorący talerz od blatu do stołu. Przy domowym użytkowaniu widać to zwłaszcza wtedy, gdy nalewasz gorący gulasz i przenosisz dwie porcje naraz – krawędź nie wyślizguje się z dłoni tak łatwo, jak przy zupełnie śliskiej porcelanie.

Model Solid Tempo 2 dobrze wpisuje się w zastawy mieszane – można go zestawić z białymi talerzami śniadaniowymi, kamionkowymi miskami czy szklanymi kielichami. Czarny kolor nie narzuca całej aranżacji, ale działa jak mocny akcent pod daniem. W praktyce przy serwowaniu deseru, np. panna cotty z musem owocowym, na środku talerza tworzysz jasny „wyspowy” element deseru, a na szerokim brzegu układasz owoce i sos w formie plamek lub linii.

Ograniczeniem tego modelu jest waga i rozmiar, które będą odczuwalne przy małych zmywarkach lub bardzo płytkich szafkach – talerze zajmą więcej miejsca niż standardowe, mniejsze głębokie talerze. To naczynie lepiej traktować jako talerz „główny” do serwowania dań efektownych, niż jedyne naczynie na każdą szybką zupę w tygodniu.

Specyfikacja