Sale!

SHAPTON K0705 kamień wodny do ostrzenia gradacja 12000

SHAPTON K0705 kamień wodny do ostrzenia gradacja 12000

Original price was: zł373.21.Current price is: zł255.10.

SKU: SKUHFASMI Categories: Noże, Ostrzałki Do Noży, Ostrzałki Wg Firm, Ostrzałki Wodne Tag: Shapton Brand: Shapton

Description
Reviews (0)

Do dopracowania ostrza po głównym ostrzeniu sprawdza się gradacja 12000 gritów, która nadaje krawędzi niemal lustrzane wykończenie. Przy SHAPTON KUROMAKU K0705 widać to przy filetowaniu ryb, krojeniu pomidorów lub delikatnym struganiu drewna, gdzie liczy się lekkie, równomierne cięcie bez szarpania materiału – warto wcześniej poznać podstawy pracy z kamieniami, korzystając z poradnika jak ostrzyć noże kamieniem wodnym krok po kroku.

– Gradacja 12000 gritów – do końcowego polerowania krawędzi tnącej po ostrzeniu na niższych ziarnistościach.

– Wymiary 210 x 70 x 15 mm – wygodna powierzchnia robocza do noży kuchennych, brzytew i dłut.

– Około 500 g masy – stabilne położenie kamienia na blacie podczas ostrzenia.

– Seria KUROMAKU w kolorze yellow – łatwe rozpoznanie gradacji po kolorze wśród kilku kamieni.

– Technologia „Splash&Go” – po wstępnym namoczeniu wystarczy spryskać kamień wodą przed kolejnymi sesjami.

– Możliwość pracy na wodzie lub oleju do ostrzenia – wybór medium dopasowany do własnego stanowiska.

Wykończenie ostrza na SHAPTON KUROMAKU K0705

Przy przejściu z kamieni 1000-3000-8000 na gradację 12000 krawędź tnąca zostaje wygładzona, co zmniejsza opór przy cięciu mięsa, warzyw czy włókien drewna. SHAPTON KUROMAKU K0705 pracuje tu jako etap końcowy, kiedy geometria ostrza jest już wyprowadzona, a celem jest dopieszczenie ostrza np. noża szefa kuchni czy brzytwy; przy planowaniu całego zestawu do ostrzenia przydatny bywa też poradnik kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża.

Tak wypolerowana krawędź wchodzi w produkt bez strzępienia skórki i nierównych nacięć, co docenią osoby krojące bardzo cienkie plastry pomidora, pora lub pracujące dłutami w twardszym drewnie. W porównaniu z kamieniami końcowymi o gradacji ok. 8000 gritów, ten poziom wykończenia jest już bardziej „pod brzytwę” niż pod typową kuchnię domową.

Wymiary, konstrukcja i obsługa kamienia

Powierzchnia 210 x 70 mm pozwala swobodnie prowadzić zarówno dłuższe noże kuchenne, jak i węższe ostrza czy dłuta, bez konieczności ciągłego poprawiania pozycji. Grubość 15 mm przy równomiernym zużyciu wystarcza na długi czas pracy w domowej kuchni, warsztacie stolarskim lub małej pracowni.

Masa około 500 g ogranicza przesuwanie się kamienia po blacie, co pomaga utrzymać stabilny kąt ostrzenia przy długich pociągnięciach. Seria KUROMAKU w kolorze yellow ułatwia organizację zestawu kilku gradacji – wystarczy rzut oka na kolor, aby sięgnąć po właściwy kamień zamiast odczytywać oznaczenia na boku.

Technologia „Splash&Go” zakłada krótkie, jednorazowe namoczenie około 6 minut, a następnie pracę na spryskanej wodą powierzchni bez długiego moczenia przed każdą sesją. SHAPTON z tej serii może pracować zarówno na wodzie, jak i na specjalnym oleju do ostrzenia, pod warunkiem konsekwentnego trzymania się jednego medium – po użyciu oleju nie wraca się już do wody.

Dołączone pudełko ochronne z tworzywa sztucznego służy jednocześnie jako podstawka, co ułatwia ustawienie kamienia wyżej niż poziom blatu i pomaga zapanować nad wodą i szlamem. W segmencie kamieni powyżej 100 zł to rozwiązanie wyróżnia się tym, że nie wymaga dokupowania osobnej podstawki, a jednocześnie zapewnia wygodne przechowywanie między sesjami ostrzenia.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy główne ostrzenie wykonujesz na niższych gradacjach, a na końcu chcesz uzyskać bardzo gładkie cięcie nożami kuchennymi, brzytwami czy dłutami. Decyduje o tym gradacja 12000 gritów, przeznaczona typowo do polerowania, a nie do szybkiego zbierania dużej ilości stali.

Pomiń, jeśli szukasz kamienia do szybkiego „postawienia” zupełnie tępej krawędzi lub jednego uniwersalnego kamienia do wszystkiego. W takim przypadku lepiej rozważyć kamienie o niższej ziarnistości, przeznaczone do zasadniczego szlifowania i kształtowania krawędzi tnącej.

Uwaga: po zastosowaniu oleju do ostrzenia na tym kamieniu nie należy wracać do pracy z wodą, ponieważ medium przenika w strukturę kamienia. Po zakończonej sesji warto spłukać powierzchnię czystą wodą (lub przetrzeć z oleju), usunąć szlam i pozostawić kamień do wyschnięcia z dala od grzejników oraz bezpośredniego słońca.

Specyfikacja

Model	SHAPTON K0705
Seria	KUROMAKU
Rodzaj kamienia	Kamień wodny / olejowy (w zależności od wybranego medium)
Gradacja	12000 gritów
Kolor	Yellow
Wymiary kamienia	210 x 70 x 15 mm
Waga	Około 500 g
Technologia	„Splash&Go” – wymagane wstępne namoczenie ok. 6 minut, później wystarczy spryskanie wodą
Medium	Woda lub specjalny olej do ostrzenia (po zastosowaniu oleju brak możliwości powrotu do wody)
Opakowanie	Pudełko ochronne z tworzywa, pełniące funkcję podstawki
Przeznaczenie	Końcowe wykończenie i polerowanie krawędzi noży, dłut, brzytew i innych narzędzi tnących
SKU	K0705
EAN	4944509307054
Kod producenta	K0705
Kraj produkcji	Producent nie podaje tej informacji
Materiał ścierny	Producent nie podaje dokładnego typu materiału ściernego

Często zadawane pytania

Czy na gradacji 12000 można ostrzyć tępy nóż od zera?

Nie, gradacja 12000 służy do wykończenia krawędzi. Tępy nóż wymaga najpierw użycia niższych gradacji (np. 320-1000-3000), a dopiero potem przejścia na K0705 w celu wypolerowania ostrza.

Jak długo trzeba moczyć ten kamień przed użyciem?

Przy pierwszym użyciu zaleca się moczenie kamienia przez około 6 minut. Przy kolejnych ostrzeniach wystarczy spryskanie powierzchni wodą dzięki technologii „Splash&Go”.

Czy po użyciu oleju można wrócić do ostrzenia z wodą?

Nie. Po zastosowaniu oleju do ostrzenia kamień nie powinien być już używany z wodą. Z tego powodu przed pierwszym użyciem warto zdecydować, czy w danym przypadku wygodniejsza będzie woda, czy olej.

Czy kamień wymaga specjalnej pielęgnacji po ostrzeniu?

Po zakończonej pracy wystarczy spłukać kamień czystą wodą, usunąć resztki szlamu i pozostawić do wyschnięcia w temperaturze pokojowej. Nie należy suszyć go na grzejniku ani w bezpośrednim słońcu, aby uniknąć naprężeń materiału.

Do jakich narzędzi najlepiej nadaje się SHAPTON K0705?

Kamień o gradacji 12000 sprawdza się świetnie przy nożach kuchennych z twardszych stali, nożach do filetowania, brzytwach, dłutach i innych narzędziach, gdzie liczy się bardzo gładkie, czyste cięcie i wysoka powtarzalność ostrzenia.

Czy pudełko naprawdę może służyć jako podstawka?

Tak, dołączone pudełko z tworzywa zostało zaprojektowane tak, aby stabilizować kamień podczas ostrzenia. Dzięki temu nie ma potrzeby dokupowania oddzielnej podstawki, choć osoby, które mają rozbudowane stanowisko, często korzystają z dodatkowych uchwytów.

Jak często trzeba wyrównywać powierzchnię kamienia?

Częstotliwość zależy od intensywności użytkowania. Jeśli na powierzchni pojawi się widoczne zagłębienie lub kamień zacznie ostrzyć nierównomiernie, warto użyć płytki do równania kamieni lub innego narzędzia wyrównującego. Regularne, lekkie wyrównywanie przedłuża wygodę pracy.

Czy ten kamień jest odpowiedni dla osób mniej doświadczonych w ostrzeniu?

Kamień o tak wysokiej gradacji wymaga już pewnej wprawy w utrzymaniu kąta i prowadzeniu ostrza. Dla osób zaczynających przygodę z ostrzeniem lepszym wyborem jest start od gradacji 1000-3000, a dopiero później sięgnięcie po K0705 jako uzupełnienie zestawu.

Czy kamień można przechowywać w pudełku od razu po myciu?

Po umyciu warto pozostawić kamień do wstępnego osuszenia na otwartym powietrzu, a dopiero potem włożyć go do pudełka. Ogranicza to gromadzenie się wilgoci wewnątrz opakowania i sprzyja dłuższej trwałości kamienia.