Satake Sakura Nóż do pieczywa 20 cm

Jak nóż Satake Sakura 20 cm sprawdza się przy codziennym krojeniu pieczywa

Nóż do pieczywa Satake Sakura 20 cm został zaprojektowany tak, aby poradzić sobie z różnymi rodzajami chleba – od chrupiących bagietek po miękkie bochenki na zakwasie. Ząbkowane ostrze najpierw „łapie” skórkę, a potem spokojnie przechodzi przez miękki środek, co pozwala pokroić jeszcze ciepły chleb na kanapki dla 3-4 osób bez szarpania kromek i obsypywania się skórki po całej kuchni. Osobom, które dużo pieką lub kroją różne rodzaje pieczywa, przyda się też wiedza, jak dobór noża do chleba wpływa na wygodę krojenia i smak pieczywa.

Stal molibdenowo-wanadowa o twardości 56 HRC +/- 1 trzyma ostrość przez dłuższy czas niż cienkie, marketowe ostrza. Zwykle wystarczy mycie pod bieżącą wodą i osuszenie, aby zachować ostrość ząbków przez wiele tygodni domowego użytkowania. W praktyce oznacza to mniej frustracji przy krojeniu twardej, wypieczonej skórki, która często jest problemem dla prostych noży z zestawów „na start”.

Rękojeść z tworzywa ABS dobrze leży w dłoni i nie chłonie wilgoci, dzięki czemu nóż wygodnie prowadzi się także podczas szybkiego krojenia kilku bochenków jeden po drugim, np. gdy przygotowuje się większą ilość kanapek na rodzinne spotkanie. Konstrukcja jest stosunkowo lekka, co docenią osoby, które nie lubią masywnych, ciężkich noży – przy pieczywie taka lekkość zwykle ułatwia pracę. Z drugiej strony, do rąbania bardzo twardych produktów czy pracy przy kościach ten model będzie zbyt delikatny i wyspecjalizowany pod pieczywo.

Długość ostrza 20 cm pozwala na płynne cięcie nawet dużych bochenków bez konieczności „piłowania” tam i z powrotem na krótkim odcinku, co przekłada się na równe kromki o podobnej grubości. Nóż dobrze radzi sobie także z ciastami drożdżowymi z kruchą skórką, takimi jak chałka czy baba, gdzie klasyczne, gładkie ostrze potrafi ciągnąć i gnieść strukturę ciasta.

Specyfikacja

Często zadawane pytania