Samura Golf stonewash nóż uniwersalny AUS-8
Original price was: zł83.04.zł62.01Current price is: zł62.01.
Do krojenia pomidorów w plastry, porcjowania piersi z kurczaka czy przygotowania kanapek sprawdza się ostrze o długości 158 mm, które łączy poręczność noża do obierania z zasięgiem krótszego noża szefa. Seria Samura Golf wykorzystuje wykończenie stonewash, nadające klingom roboczy charakter i zwykle lepiej maskujące ślady użytkowania niż gładko polerowana stal, a przy odpowiedniej pielęgnacji zgodnej z zasadami konserwacji noży ze stali nierdzewnej utrzymanie wyglądu ostrza jest prostsze.
– Ostrze 158 mm – wygodne do obierania warzyw, porcjowania mięsa bez kości i krojenia pieczywa na kromki.
– Stal AUS-8 i twardość około 58 HRC – rozsądny kompromis między trzymaniem ostrości a łatwością ostrzenia.
– Wykończenie stonewash – matowa powierzchnia mniej eksponuje drobne rysy z pracy na desce.
– Lekka konstrukcja o masie około 78 g – zmniejsza zmęczenie dłoni przy dłuższym krojeniu warzyw i owoców.
– Rękojeść z polipropylenu – odporna na wilgoć i prosta w czyszczeniu pod bieżącą wodą.
Jak Samura Golf SG-0023B sprawdza się na desce
Przy krojeniu warzyw, takich jak pomidory, ogórki czy papryka, długość ostrza 158 mm pozwala prowadzić klingę jednym płynnym ruchem bez konieczności „piłowania”. W przypadku owoców typu jabłka lub gruszki jedno cięcie zwykle wystarcza do podzielenia połówki na plastry, co ułatwia przygotowanie talerza przekąsek lub drugiego śniadania, szczególnie gdy nóż jest regularnie ostrzony zgodnie z zasadami opisanymi w poradniku kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża.
Przy pracy z mięsem bez kości ten model dobrze radzi sobie z porcjowaniem piersi z kurczaka, przycinaniem żeber na krótsze odcinki czy zdejmowaniem nadmiaru błon. W segmencie noży w podobnej cenie długość około 16 cm daje większą swobodę ruchu niż krótkie noże do obierania, a jednocześnie jest łatwiejsza do kontrolowania niż dłuższe noże szefa 200-240 mm.
Stal AUS-8, twardość 58 HRC i wykończenie stonewash
Klinga ze stali AUS-8 o twardości około 58 HRC zwykle trzyma ostrość dłużej niż miękkie stalowe noże marketowe, a jednocześnie daje się stosunkowo łatwo podostrzyć na kamieniu wodnym lub prostej ostrzałce. Przy regularnym gotowaniu w domu wystarcza lekkie odświeżenie krawędzi co około 1-2 tygodnie, aby nóż dalej gładko przechodził przez skórkę pomidora.
Matowe wykończenie stonewash sprawia, że drobne ślady pracy na desce są mniej widoczne niż na lustrzanie polerowanych głowniach, co docenia się po kilku miesiącach użytkowania. Przy krojeniu produktów o wilgotnej powierzchni, takich jak ziemniaki czy ogórki, plastry zwykle słabiej przylegają do ostrza, więc łatwiej zsuwają się na deskę. W porównaniu z typowymi nożami z gładką, błyszczącą klingą z tego przedziału cenowego, taki nóż z serii Samura Golf lepiej maskuje rysy i zapewnia bardziej „roboczy” charakter pracy.
Co warto wiedzieć przed zakupem: Ostrze o długości 158 mm łączy rolę lekkiego noża do obierania z funkcją krótszego noża szefa, ale nie zastąpi szerokiego noża kuchennego ani tasaka przy rozbiorze dużych elementów mięsa czy rąbaniu kości.
Dla kogo ten model
Sięgnij po niego, jeśli w kuchni potrzebne jest jedno lekkie ostrze do codziennych zadań – od krojenia warzyw na sałatkę po porcjowanie mięsa bez kości i krojenie bułek. O uniwersalności tego wariantu decyduje połączenie długości 158 mm, wagi około 78 g i stali AUS-8, która pozwala na szybkie odświeżenie ostrości.
Pomiń, jeśli głównym zadaniem mają być prace „siłowe”, takie jak rąbanie kości, rozłupywanie bardzo twardych warzyw czy podważanie zamrożonych produktów. W takim przypadku lepiej rozważyć masywniejszy tasak kuchenny lub cięższy nóż do rozbioru.
Uwaga: Ten model nie jest przeznaczony do rąbania kości, rozłupywania twardych pestek ani pracy na szklanych czy ceramicznych deskach, ponieważ zwiększa to ryzyko wyszczerbienia lub szybkiego stępienia krawędzi. Aby zachować wygląd powierzchni stonewash oraz ostrość ostrza, warto unikać zmywarki – detergenty i kontakt z innymi elementami wyposażenia mogą przyspieszyć zużycie oraz zostawiać dodatkowe ślady.
Specyfikacja
| Model / SKU | SG-0023B |
| EAN | 5905489704157 |
| Długość całkowita | 298 mm |
| Długość ostrza | 158 mm |
| Stal klingi | AUS-8 |
| Twardość | ok. 58 HRC |
| Rękojeść | polipropylen |
| Waga | 78 g |
| Wykończenie ostrza | stonewash |
Często zadawane pytania
Czy tym nożem da się wygodnie kroić pieczywo?
Przy miękkim pieczywie i bułkach długość ostrza 158 mm wystarcza do swobodnego krojenia kromek, szczególnie gdy bochenek nie ma bardzo grubej skórki. Do twardych, dużych chlebów lepszy bywa dłuższy nóż ząbkowany.
Czy nóż Samura Golf SG-0023B można myć w zmywarce?
Zalecane jest mycie ręczne w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu i wycieranie do sucha. Mycie w zmywarce może przyspieszać tępienie krawędzi oraz powodować przebarwienia i dodatkowe ślady na wykończeniu stonewash.
Co daje twardość około 58 HRC w codziennym użytkowaniu?
Twardość na poziomie około 58 HRC sprawia, że krawędź tnąca zwykle dłużej zachowuje zdolność cięcia niż w miększych stalach, a jednocześnie nie wymaga zaawansowanych technik ostrzenia. Do odświeżenia ostrości wystarcza prosty kamień wodny lub ostrzałka do noży kuchennych.
Jak dbać o ostrze z AUS-8, żeby długo pozostało ostre?
Warto kroić wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa i unikać szkła czy kamienia, które szybko tępią krawędź. Przy regularnym gotowaniu lekkie podostrzenie co 1-2 tygodnie wystarcza, aby nóż dalej gładko przechodził przez skórki warzyw.
Be the first to review “Samura Golf stonewash nóż uniwersalny AUS-8”
Related products
Multitoole
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://www.narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-0-247x46.webp){kind=small}
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://www.narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-1-247x104.webp)
Reviews
There are no reviews yet.