Prostokątny Półmisek Ceramiczny 400 Ml, Niebieski Cooking Staub

Dlaczego granica 300 stopni ma znaczenie

Większość ceramicznych naczyń do zapiekania kończy się na 220 albo 250 stopniach. Ta różnica wygląda na drobiazg katalogowy, dopóki nie chcesz czegoś zarumienić.

Trzysta stopni to poziom, przy którym można włączyć górną grzałkę i skarmelizować cukier na wierzchu deseru albo zrumienić ser na zapiekance, nie martwiąc się o naczynie. Przy limicie 220 stopni ten sam zabieg wykonuje się palnikiem gazowym trzymanym nad naczyniem, co jest wykonalne, ale wymaga osobnego sprzętu.

Praktycznie oznacza to, że w tym półmisku deser i zapiekanka wychodzą w jednym naczyniu od początku do końca, łącznie z podaniem. Ten sam zabieg wykonasz w naczyniu Mini Garnek Żeliwny Okrągły 250 ml Mini Cocotte Staub w wersji grafitowej, choć z inną kolejnością pracy.

Ile naprawdę mieści czterysta mililitrów

Pojemność 400 ml odpowiada mniej więcej jednej pełnej porcji zapiekanki, dwóm porcjom crème brûlée albo dodatkowi warzywnemu dla dwóch osób. Naczynie o wymiarach 14 x 11 cm zajmuje na blasze mniej miejsca niż standardowy talerz.

Z tego wynika sposób używania, który dla wielu jest zaskoczeniem: takie naczynia kupuje się parami albo czwórkami, nie pojedynczo. Cztery sztuki wchodzą na jedną blachę i pozwalają zapiec cztery porcje o różnym składzie, na przykład jedną bez sera. W praktyce to przewaga nad jedną dużą brytfanną, gdzie wszyscy dostają to samo. Duże formy zebraliśmy w kategorii brytfanny.

Zmywarka, szkliwo i uczciwa informacja

Producent dopuszcza zmywarkę i to prawda, ale wymaga komentarza. Szkliwo ceramiczne przy regularnym myciu w wysokiej temperaturze i z agresywną detergencją stopniowo traci połysk. Naczynie pozostaje sprawne i szczelne, natomiast po kilku latach wygląda bardziej matowo niż nowe.

Jeśli półmisek ma pełnić rolę naczynia do podania na stół, warto myć go ręcznie. Jeśli to naczynie robocze do zapiekania, zmywarka jest w porządku i nie skróci jego życia.

Dane techniczne

Parametr	Wartość

Nazwa katalogowa Prostokątny Półmisek Ceramiczny 400 Ml, Niebieski Cooking Staub Kod producenta 40511-140-0 EAN 4009839317071 Marka Staub Pojemność 400 ml Wymiary 14 x 11 cm Materiał ceramika szkliwiona Kolor ciemnoniebieski Zakres temperatur od -20 do +300 stopni Piekarnik i mikrofalówka tak Zmywarka tak, ze stopniową utratą połysku szkliwa Palnik i indukcja nie

Dla kogo to naczynie

Mniej trafiony wybór, jeśli gotujesz dla czterech osób w jednym naczyniu albo potrzebujesz czegoś na palnik. W pierwszym przypadku rozsądniejszy jest duży garnek, na przykład Garnek Żeliwny Okrągły 2,3 l Special Cocotte Staub.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można stawiać to naczynie na palniku?

Nie. Ceramika pracuje wyłącznie w piekarniku i mikrofalówce. Do palnika i indukcji potrzebne jest naczynie żeliwne.

Ile porcji mieści 400 ml?

Jedną porcję zapiekanki lub dwie porcje deseru. Do obiadu dla rodziny kupuje się kilka sztuk i wstawia razem na jedną blachę.

Czy wytrzyma grzałkę górną przy karmelizacji?

Tak. Producent podaje górną granicę 300 stopni, co pokrywa typowe ustawienia grilla w piekarniku domowym.

Czy można myć w zmywarce?

Tak, producent to dopuszcza. Przy regularnym myciu maszynowym szkliwo stopniowo traci połysk, więc naczynie do podawania lepiej myć ręcznie.

Jakie są dokładne wymiary?

14 x 11 cm przy pojemności 400 ml. Naczynie ma dwa uchwyty ułatwiające wyjmowanie z piekarnika.