Patisse – Perforowana forma do Quiche z wyjmowanym dnem 21x21cm SILVER-TOP

Parametr 21 × 21 cm w kwadratowej formie do quiche ułatwia pieczenie spodów, które można podzielić na równe porcje na przyjęcie, spotkanie rodzinne lub do zabrania ze sobą. Perforowane ścianki, stal ECCS o grubości 0,60 mm oraz nieprzywierająca powłoka Whitford Skandia sprzyjają dopieczeniu spodu i boków, a wyjmowane dno pomaga bezpiecznie wyjąć tarty oraz quiche – zarówno te proste, jak i bardziej rozbudowane, przygotowywane zgodnie z poradami z artykułu o doborze blach, form i foremek do pieczenia.

– Kwadratowy wymiar 21 × 21 cm – wygodne porcjowanie tart na równe kawałki

– Stal ECCS o grubości 0,60 mm – stabilna konstrukcja na częste nagrzewanie

– Perforowane ścianki – szybsze odprowadzanie wilgoci ze spodu i boków ciasta

– Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia – łatwiejsze wyjmowanie wypieków z formy

– Wyjmowane dno – wygodne przenoszenie i podawanie kruchych tart oraz quiche

– Maksymalna temperatura pracy 230°C – kompatybilność z większością domowych przepisów

Dla kogo ten model

Sięgnij po niego, jeśli regularnie przygotowujesz quiche, tarty na kruchym spodzie lub desery z kremem i zależy Ci na chrupkim, dobrze wypieczonym spodzie oraz prostym porcjowaniu. Kwadratowy format 21 × 21 cm, perforowane ścianki i wyjmowane dno ułatwiają zarówno pieczenie, jak i estetyczne podanie wypieków.

Pomiń, jeśli planujesz głównie bardzo wysokie zapiekanki lub duże ciasta dla wielu osób, gdzie potrzebna jest zdecydowanie większa objętość niż oferuje format 21 × 21 cm. W takim przypadku lepiej rozważyć formy o większej powierzchni lub wyższych ściankach przeznaczone do obszernych wypieków.

Specyfikacja

Czy forma wymaga wcześniejszego natłuszczenia przed pieczeniem?

Przy standardowych kruchych i maślanych spodach powłoka Whitford Skandia zwykle pozwala piec bez grubych warstw tłuszczu. Cienkie natłuszczenie lub oprószenie mąką można zastosować przy bardziej klejących masach lub gdy forma jest używana po raz pierwszy.

Czy perforowane ścianki nie powodują wyciekania płynnego nadzienia?

Otwory umieszczone są w ściankach, a dno pozostaje pełne, dlatego prawidłowo rozwałkowane i dociśnięte kruche ciasto tworzy barierę dla nadzienia. Ważne jest dokładne uszczelnienie krawędzi, aby nie pozostawiać szczelin, przez które mogłaby wypływać masa.

Czy forma nadaje się do przechowywania gotowej tarty w lodówce?

Gotową tartę można wstawić do lodówki na wyjmowanym dnie formy lub razem z obręczą, o ile temperatura mieści się w standardowym zakresie chłodzenia żywności. Przy dłuższym przechowywaniu wygodniej jest przenieść wypiek na osobny talerz, a formę umyć i odłożyć.

Czy forma może być myta w zmywarce?

Producent nie podaje informacji o myciu w zmywarce, a dla powłok nieprzywierających zwykle zaleca się mycie ręczne. Użycie łagodnego detergentu i miękkiej strony gąbki pomaga ograniczyć ścieranie powłoki i zachować efekt nieprzywierania na dłużej.

Czy ta forma będzie pasowała do małych piekarników kompaktowych?

Wymiar 21 × 21 cm pasuje do większości standardowych i wielu kompaktowych piekarników. Przed zakupem warto jednak zmierzyć realną szerokość rusztu lub prowadnic, szczególnie w modelach o bardzo wąskiej komorze.