Nóż szefa kuchni 21cm Tojiro DP37 PLUS ostrzałka Taidea T0825D

Ten zestaw Tojiro DP37 z ostrzałką Taidea T0825D to wygodne rozwiązanie, jeśli chcesz mieć jeden główny nóż szefa kuchni do większości zadań i od razu porządną ostrzałkę do domowego użytku. Dobrze sprawdza się przy codziennym gotowaniu, gdy zależy Ci na ostrym, poręcznym nożu do warzyw, mięsa i ryb, ale nie potrzebujesz ciężkiego klinga do rąbania kości.

– 21 cm długości ostrza – wygodne krojenie większych warzyw, mięsa i ryb przy jednej desce

– 37-warstwowa stal nierdzewna o twardości 58 +/-1 HRC – rzadsze ostrzenie niż przy prostych nożach marketowych

– Rękojeść z micarty – stabilny chwyt także przy lekko wilgotnej dłoni

– W zestawie diamentowa ostrzałka Taidea T0825D 255 mm – odświeżysz ostrość noży stalowych i ceramicznych

– Lekka konstrukcja (ok. 175 g) – mniejsze zmęczenie dłoni przy dłuższym siekaniu

Uwaga: Nóż Tojiro DP37 nie jest przeznaczony do rąbania kości ani krojenia twardych mrożonek – do takich zadań lepiej wybrać cięższy tasak. Nie zaleca się mycia noża ani ostrzałki w zmywarce; po użyciu wystarczy umyć je pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć.

Czy tym nożem można pracować przy filetowaniu i porcjowaniu ryb?

Tak, długość 21 cm i stosunkowo smukła klinga pozwalają wygodnie prowadzić ostrze wzdłuż ości i porcjować filety. Warto jednak pamiętać, że nie jest to typowy, bardzo wąski nóż do filetowania, więc przy bardzo drobnych pracach niektórym osobom może być wygodniejszy wyspecjalizowany model.

Jak często korzystać z dołączonej ostrzałki Taidea T0825D w domowej kuchni?

Przy standardowym gotowaniu kilka razy w tygodniu zwykle wystarczy sięgnąć po ostrzałkę co kilka tygodni, gdy nóż zaczyna wyraźnie „ciągnąć” produkt zamiast swobodnie go ciąć. W intensywnie pracującej kuchni domowej można robić to częściej, krótkimi sesjami, zamiast rzadkiego, mocnego ostrzenia.

Czy nóż i ostrzałkę można myć w zmywarce?

Nie, producent zaleca mycie ręczne. Wysoka temperatura i detergenty w zmywarce mogą przyspieszyć zużycie krawędzi tnącej oraz wpłynąć na wygląd rękojeści. Po pracy wystarczy krótko opłukać nóż i ostrzałkę pod bieżącą wodą, umyć delikatną gąbką i dokładnie osuszyć.