Nóż kuchenny Tetsuhiro KD Gyuto 175 mm

Nóż typuGyutoto podstawowe ostrze w kuchni każdego amatora i profesjonalisty.To wszechstronneostrze nadaje siędo pracyzarównoz mięsem, rybamijak iwarzywami. Odpowiednikiem nożaGyutojest europejski nóż szefa kuchni. Linia ostrza wygięta w łuk ułatwia siekanie ruchem kołyskowym a ostry czubek przydaje się przy filetowaniu i wykrawaniu. Dość szeroka klinga nożaGyutopozwala na przenoszenie pokrojonych produktów wprost do garnka lub na patelnię. Nożem tym pokroimy zarówno duże porcje mięsa jak i poszatkujemy kapustę, a każde cięcie będzie idealnie równe i bez poszarpań. Jeśli szukasz swojego pierwszego japońskiego noża toGyutojest idealnym wyborem.

Cechy charakterystyczne.

Noże z serii KD przyciągają uwagę cudownym wzorem damasceńskim naostrzuwykutymze stali VG-10.Każdy nóż jest przez to niepowtarzalny i nie znajdziemy dwóch takich samych. Klinga ze świetnej jakościstali VG-10zostałazahartowany do poziomu 61 HRC co daje ogromną twardość i niepowtarzalną ostrość. Stonowaną stylistykę dopełnia czarna rękojeść z micarty w stylu europejskim.Jest ona zwieńczona stalowym pierścieniem zapobiegającym przedostawaniu się wilgoci oraz ułatwiającym utrzymanie noża w czystości.

Dane techniczne:

Typ stali:VG-10
Materiał rękojeści:micarta
Twardość:+/-60/61 HRC
Długość całkowita:300 mm
Długość ostrza:175 mm
Szerokość klingi: 43 mm
Grubość klingi:ok. 1.7 mm
Sposób ostrzenia:szlif dwustronny symetryczny
Waga:ok. 154 g