Diamentowa Ostrzałka Taidea (360/1200) Tg1007 do Noży Kuchennych, Wielofunkcyjna i Precyzyjna

Jak Taidea Tg1007 sprawdza się w domowej kuchni

Ostrzałka ręczna Taidea Tg1007 została zaprojektowana z myślą o użytkownikach, którzy chcą szybko przywrócić praktyczną ostrość nożom używanym na co dzień, bez nauki pracy na kamieniach wodnych. W praktyce dobrze radzi sobie zarówno z typowym nożem szefa kuchni do krojenia warzyw na gar dużej zupy, jak i z lżejszym nożem do chleba czy nożami do mięsa, które po kilku większych pieczeniach wyraźnie tracą „chwyt” na skórce.

Stopień z diamentowymi kółkami o gradacji 360 służy do zgrubnego ostrzenia – przydaje się wtedy, gdy nóż jest mocno tępy lub przez długi czas leżał nieużywany. W kilku spokojnych przesunięciach można usunąć większe nierówności krawędzi tnącej w nożu do mięsa czy większym nożu kuchennym. Potem wystarczy przejść do ceramicznych kółek 1200, które wygładzają krawędź i przygotowują nóż do codziennej pracy przy krojeniu pomidorów, cebuli czy filetowaniu piersi z kurczaka. Warto przy tym znać podstawy techniki ostrzenia – pomocny może być poradnik jak prawidłowo ostrzyć noże.

Ostrzenie odbywa się przez przesuwanie ostrza w obu kierunkach, co pozwala w krótkim czasie równomiernie wyprofilować krawędź. Gumowa podstawa ogranicza przesuwanie się ostrzałki po blacie, co ułatwia kontrolę nad nożem, zwłaszcza długim. Dzięki wymiarom 201 x 60 x 67 mm ostrzałka nie zajmuje dużo miejsca – można ją trzymać w tej samej szufladzie co noże, aby szybko sięgnąć po nią w momencie, gdy ostrze zaczyna ślizgać się po skórce pomidora.

Warto wiedzieć, że Taidea Tg1007 jest rozwiązaniem wygodnym i szybkim, ale mniej precyzyjnym niż dopracowane ostrzenie na kamieniach wodnych pod konkretnym kątem. Dla osób, które oczekują ekstremalnie cienkiej, „brzytwiowej” krawędzi i pełnej kontroli nad kątem, lepszym wyborem będą kamienie. W typowej domowej kuchni, gdzie liczy się sprawne przywrócenie ostrości kilku nożom na raz, ten model zwykle w zupełności wystarcza – przy wyborze między ostrzałką a kamieniami przydatny może być krótki poradnik kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża.

Specyfikacja